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诗文 酱汁煎鲅鱼
释义
酱汁煎鲅鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲅鱼 三条
辅料
  • 芝麻 20克
  • 葱 一根
  • 姜 三片
  • 蒜 一头
  • 辣椒酱 20克
  • 香菜 一根
  • 红辣椒 一个
配料
  • 鲜味酱油 20克
  • 盐 少许
  • 糖 20克
  • 醋 少许
  • 料酒 少许
  • 酸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

酱汁煎鲅鱼的做法步骤

  • 酱汁煎鲅鱼的做法步骤：1
    1
    小鲅鱼去头内脏处理干净放少许盐料酒腌制
  • 酱汁煎鲅鱼的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜切碎糖辣椒酱鲜味酱油加少许温水调和
  • 酱汁煎鲅鱼的做法步骤：3
    3
    搅拌好的酱汁待用
  • 酱汁煎鲅鱼的做法步骤：4
    4
    再准备芝麻葱红辣椒碎香菜
  • 酱汁煎鲅鱼的做法步骤：5
    5
    热油放腌制好的鲅鱼煎制两面金黄色
  • 酱汁煎鲅鱼的做法步骤：6
    6
    煎制好的鲅鱼铺盘底
  • 酱汁煎鲅鱼的做法步骤：7
    7
    热油放芝麻炸制
  • 酱汁煎鲅鱼的做法步骤：8
    8
    再倒入先前准备好的酱料大火熬制浓稠
  • 酱汁煎鲅鱼的做法步骤：9
    9
    直接浇在鱼身上即可
  • 酱汁煎鲅鱼的做法步骤：10
    10
    撒少许香菜点缀
  • 酱汁煎鲅鱼的做法步骤：11
    11
    味汁酸甜略带点辣鱼肉脆嫩可口
使用的厨具：平底锅、煮锅
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更新时间：2026/1/30 8:28:00