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诗文 韭菜鸡蛋饼
释义
韭菜鸡蛋饼的做法

食材明细

主料
  • 韭菜 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 鸡蛋 2个
配料
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：1
    1
    洗好韭菜。晾干切段。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：2
    2
    切好的韭菜放在碗中备用
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：3
    3
    干净的盆子，放入面粉
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：4
    4
    将切好的韭菜放入面粉的盆中
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：5
    5
    先和一下面和韭菜，再放入一个鸡蛋。和的面里放少许盐鸡精，和油。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：6
    6
    平底锅，少许油
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：7
    7
    用勺子舀一勺和好的韭菜面糊，晃动平地锅，摊平。注；把平底锅拿起来晃一下，就可以晃好了。也可以借助铲子。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：8
    8
    小火伺候，切不可火大，要有耐心。一般一张饼需要5-6分钟。正反面都要经常的翻面。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：9
    9
    出锅，正面。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：10
    10
    这是反面。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：11
    11
    剩下的一个鸡蛋打匀，做蛋皮用
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：12
    12
    韭菜鸡蛋饼上放一层蛋皮，切成四等分。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：13
    13
    这是切好的，每几张饼下都有层蛋皮
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：14
    14
    正面的蛋皮，有点焦了。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：15
    15
    可以这样卷起来吃的。很不错

小窍门

韭菜是高纤维蔬菜，可以促进肠胃消化。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/2/16 8:38:46