食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒鸡胗的做法步骤
-
1新鲜的鸡胗切成十字花刀 -
2青、红、黄椒（我这里切的黄色的可不是彩椒哦，嘻嘻，市场没有，恰巧遇到这个东东——柿子，哈哈，柿子留皮，半个配色）、葱、姜、蒜切片备用 -
3锅中烧开水，大火氽烫烧开，鸡胗全部变色，全部没有红色后捞出，放入冷水中，冲一下 -
4冲水后装盘控水 -
5锅中放油，放入姜片、花椒炒香后放入小干椒圈（依个人口味可不加）微炒，加入青红椒，葱蒜片，放入花椒面 -
6放入鸡胗，大火爆炒（鸡胗炒的时间要短，长了会老），加入生抽、料酒、盐、味精、放入黄色的柿子（因为是柿子，所以不能与青红椒一起炒）快速翻炒，淋明油出锅。 -
7成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
- 茭白青椒炒猪肝
- 红烧酥芋
- 白瓜肉片汤
- 散菜花炒肉片
- 简化版啤酒鸭
- 孜然炸鸡
- 蛋炒饭
- 冬瓜排骨汤
- 酱梅花骨
- 洋葱木耳炒红色莙荙菜
- 酱焖鲈鱼
- 绿豆包
- 紫米包
- 南瓜干
- 祛湿三宝—五指毛桃牛大力土茯苓汤
- 广式绿豆粉桂花月饼
- 焖剥皮鱼
- 小炒螃蟹
- 石斛花养生茶
- 丝瓜烧神仙豆腐
- 黄豆闷猪蹄
- 鲜虾蔬菜水饺
- 荷包辣椒
- 梅干菜扣肉
- 酱香排骨
- ellipse
- ellipsis
- ellipsoid
- ellipsoidal
- elliptic
- elliptical
- elliptical
- elliptical trainer
- Ellis Island
- elm
- elocution
- elocutionary
- elocutionist
- elodea
- elongate
- 夜赋（宋·陆游）
- 夜赋（宋·陆游）
- 夜赋（宋·陆游）
- 夜赋（宋·陈与义）
- 夜赋（宋·陈与义）
- 夜赏春寄敦复（宋·徐积）
- 夜赠陈都司（明·邵宝）
- 夜走博罗（明·张家玉）
- 夜走（宋·文天祥）
- 夜赴宝应安平驿（清·宝鋆）
- 夜赴彭城（清·陈寿祺）
- 夜起二绝（宋·文天祥）
- 夜起同廖道人扣王生门索酒酒行而电电大作众（明·袁宏道）
- 夜起听圃人锄月声（明·方起龙）
- 夜起呼徐监簿同看月（宋·刘敞）
- 菲斯的秘密/国际大奖小说
- 地球环境科学导论(第2版中国科学技术大学精品教材)
- 国际文化市场报告
- 你的战争(从阿尔及利亚到突尼斯)
- 西游记跨媒介改编创意研究
- 未来教师的项目化学习设计/未来学校创新计划系列丛书
- 滚动轴承套圈磨削工艺(普通高等学校数控类精品教材)
- 小小法语(零基础法语入门绘本)(精)
- 形势与政策(2022第3版新编21世纪高等职业教育精品教材)/公共基础课系列
- 融合文化(新媒体和旧媒体的冲突地带)/文化和传播译丛
- 近代中国的民众民生与民风/中国近代社会史研究集刊
- 企业模拟经营管理实训教程--约创云平台指导手册
- 风雨同行(走进生活气象)/定真气象科普丛书
- 中国塑料机械工业年鉴(2021)(精)/中国机械工业年鉴系列
- 海域天然气水合物勘探开发技术