食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒鸡胗的做法步骤
-
1新鲜的鸡胗切成十字花刀 -
2青、红、黄椒（我这里切的黄色的可不是彩椒哦，嘻嘻，市场没有，恰巧遇到这个东东——柿子，哈哈，柿子留皮，半个配色）、葱、姜、蒜切片备用 -
3锅中烧开水，大火氽烫烧开，鸡胗全部变色，全部没有红色后捞出，放入冷水中，冲一下 -
4冲水后装盘控水 -
5锅中放油，放入姜片、花椒炒香后放入小干椒圈（依个人口味可不加）微炒，加入青红椒，葱蒜片，放入花椒面 -
6放入鸡胗，大火爆炒（鸡胗炒的时间要短，长了会老），加入生抽、料酒、盐、味精、放入黄色的柿子（因为是柿子，所以不能与青红椒一起炒）快速翻炒，淋明油出锅。 -
7成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
- 番薯叶梗炒肉丝
- 红枣银耳三豆汤
- 紫薯泥
- 糊涂面条
- 香嫩开胃的凉拌牛肉
- 红枣花生乌米饭
- 糖拌番茄
- 小米豆豉蒸排骨
- 菠萝咕噜肉
- 素菜春卷
- 果冻
- 韭菜鸡蛋煎饼
- 家常老婆饼，外皮金黄诱人，内里酥松，每一口都尝得到香甜滋味！
- 墨鱼丸海菜汤
- 蒜香小油菜
- 豇豆炒肉丝
- 舒芙蕾
- 家常版酸辣土豆丝
- 洋葱胡萝卜粗粮饼
- 卤鸡腿腐竹土豆
- 肉末炖豆腐
- 鸡蛋拌黄瓜
- 麻辣鸭血
- 清炒上海青
- 低脂鸡胸蘑菇面
- 遗德余烈
- 遗恨什么什么的成语
- 遗恨千古
- 遗恨终天
- 遗恩什么什么的成语
- 遗恩余烈
- 遗恩馀烈
- 遗患什么什么的成语
- 遗患无穷
- 遗惠什么什么的成语
- 遗惠余泽
- 遗憾的告诉你用英语怎么说
- 遗文什么什么的成语
- 遗文轶事
- 遗文逸句
- 霜花腴 岁寒堂拜范文正公遗像（近现代·吴梅）
- 霜花腴 己丑重阳枝巢稊园诸公邀集稷园上林（近现代末当代初·张伯驹）
- 霜花腴 庚辰九日雨，途过里门，用梦窗韵（近现代末当代初·赵尊岳）
- 霜花腴 彊村先生霜腴图题词（清·况周颐）
- 霜花腴 彊村示我九日词，感和（清末民国初·沈曾植）
- 霜花腴 忆尚湖秋泛（民国末当代初·俞平伯）
- 霜花腴 怀梦窗杨柳阊门故居即用其自度曲韵（清·郑文焯）
- 霜花腴 无射商重阳前一日泛石湖（宋·吴文英）
- 霜花腴 次吴梦窗韵（近现代·温树校）
- 霜花腴 次梦窗韵（近现代·李冰若）
- 霜花腴 用梦窗自制腔调酬和叔问（清末民国初·陈锐）
- 霜花腴 用梦窗韵补寿彊村侍郎（清末近现代初·王国维）
- 霜花腴 秋阴不散，庭菊弄姿，用梦窗自度曲（近现代·邓嘉缜）
- 霜花腴 赠孟劬（清末近现代初·郭则沄）
- 霜花腴 重九后三日访菊南郊农场，倚梦窗自（清末近现代初·周岸登）
- 游艇仓储与码头技术管理/游艇系列
- 企业财务管理(黑龙江省高等教育应用型人才培养系列教材)
- 向幸福进发(附光盘玩转家庭理财的投资转盘技法)
- 文化景观遗产保护/新视野文化遗产保护论丛
- 陪孩子一起撒撒野(彩色手绘版常春藤亲子创意活动书)
- 职场中只需了解这四种人(解码职业性格做职场达人)
- 一语胜千言(巧用沟通心理学)
- 爱上跑步(越跑越健康)
- 经典美味家常菜(家庭系列菜谱)
- 好吃易做大众菜(家庭系列菜谱)
- 香辣过瘾川湘菜(家庭系列菜谱)
- 吃对营养顺序好孕又不胖
- 菜市场的营养学--青春期长高健美智力提升(10-19岁青春期阶段身体调养圣经)
- 地理可视化--概念工具与应用
- 智慧城市顶层设计方法论与实践分享