食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油焖春笋的做法步骤
-
1原料：春笋、小葱。 -
2把春笋剥皮，洗净，切滚刀。 -
3烧一锅开水，水里放一撮盐，烧开后把春笋放进去汆烫2分钟。 -
4烫好后捞出，沥干水分，备用。 -
5锅里倒一点点油，油热后就把春笋放进去随意煸炒。 -
6倒入开水。 -
7挑入一小勺糖。 -
8放入一点点酱油。 -
9调入最关键的蚝油拉，可以多放一些，盐都省了，汤汁拌饭那叫一个绝了。 -
10盖盖中火闷上7，8分钟，转大火，开始收汤汁，漫漫开始冒泡泡，那就差不多拉。如果这个时候觉得不咸的话再调入一点盐，汁收的差不多了，就可以关火拉，关火后放入葱末，增香，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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