食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红焖肘子的做法步骤
-
1原料图（原料：猪肘子配料：包菜叶3片，姜，桂皮，八角，花角，香叶，干辣椒调料：盐，料酒，白酒，冰糖，老抽 -
2锅内加水，放入肘子，姜片，加适量料酒，老抽，一勺白酒大火煮开后转中火 -
3煮至肘子7分熟 -
4捞出晾干 -
5抹上老抽上色 -
6锅内倒约能覆盖住肘子的油量烧热 -
7放入肘子，炸至外皮均匀（一定要加盖，油会溅出来的） -
8炸好的肘子放入电压力锅内，加适量清水，除包菜叶外的所有配料，除白酒外的所有调料（适量），焖30分钟 -
9焖好的肘子再倒入炒锅内 -
10盛出的汤汁倒入锅中烧开，加淀粉勾芡 -
11盛出半碗汤备用 -
12然后大火收汁 -
13淋在肘子上即可 -
14另起锅将包菜叶焯熟 -
15铺上盘子上 -
16小心将肘子捞出放入盘中（太烂了会散架） -
17成品
使用的厨具：电压力锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 黄油曲奇饼干
- 奶酪粉团
- 香辣虾
- 虎皮尖椒
- 红烧丸子
- 红米苋汤面
- 灵芝水鸭汤
- 红烧青鱼块
- 菠萝炒饭
- 咖喱豆腐炖山药
- 蘑菇洋葱炒芹菜
- 咖喱鸡
- 辣肉酱吐司
- 青笋炒鸡蛋
- 清蒸虾爬子
- 家常菜~干煸菜花鸡蛋
- 蒸扇贝
- 家常糖醋排骨
- 牛肉炒饭
- 白灼大青虾
- 蒜香油菜
- 莴笋叶子沙拉
- 孜然脆皮煎鸡翅，无油无水做法，表皮焦香，一口香辣，感觉和烧烤摊上的烤鸡翅一个味道！
- 拌面筋
- 酸菜炒苦笋
- snowball fighting
- snowball fights
- snowball fundraising login
- snowball II
- snowball into
- snowball maker
- snow bank
- snow bear
- snow blink
- snow boat
- snow bunny
- snow cone
- snow covers
- snow crystal
- snow d
- 山居销夏（近现代·马一浮）
- 山居销夏（近现代·马一浮）
- 山居闲咏四首（当代·陈振家）
- 山居闲思（宋·罗与之）
- 山居闻吴客来五羊多是旧游遥有此寄（明末清初·陈子升）
- 山居闻蛙（宋·周紫芝）
- 山居阴雨得许景渊昆明寄诗（近现代·钱钟书）
- 山居阻雨（元·潘音）
- 山居雨夜寄文贤若（清·吴简默）
- 山居雨霁即事（唐·长孙佐辅）
- 山居雪中（明·龙瑄）
- 山居雪后二首（宋·杨万里）
- 山居 韬云磴（宋·程俱）
- 山居颂（宋·振禅师）
- 山居食每不肉戏作（宋·陆游）
- 旅行社计调业务(旅游类第2版高等职业教育教学改革融合创新型教材)(精)
- 人文(第6卷)
- 中国建筑业发展年度报告(2020)
- 最新外贸单证实务(经济贸易类高等职业教育教学改革特色教材)
- 我的第一本吃饭书(精)/崔玉涛讲给孩子的健康素养课
- 英汉建筑智能化技术辞典(精)/英汉信息技术系列辞书
- 财政与税收(第6版微课版普通高等教育经管类专业系列教材)
- 管理沟通(21世纪高等院校工商管理专业规划教材)
- 虚拟化技术教程(21世纪应用型人才培养规划教材)
- 动物临床诊疗技术(高等职业教育扩招系列教材)
- 数据库原理与应用(MySQL8.0微课视频+题库版)/清华科技大讲堂丛书
- 涂料树脂合成及应用(第2版)
- 电子竞技职业生涯规划
- 财政学(第3版微课版普通高等教育经管类专业系列教材)
- 人人都能学(表情包制作实战宝典)