“在饭店吃的长豆角炒茄子，家里没有茄子，就先做个长豆角吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥长豆角的做法步骤
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1豆角洗净沥干水切长段，瘦肉剁碎或切成丝都可。蒜2-3粒用刀拍下切碎，小葱切小段，不喜欢吃葱的可以不放。肉沫或肉丝用盐醋淀粉抓匀入味。 -
2锅里放油，稍微多点，把豆角放进去炸。 -
3炸至表面起泡，就是表皮有些皱了，大概8成熟这样。捞出。 -
4捞出的豆角沥去多余的油。 -
5锅里放少许油放入肉沫或肉丝翻炒。 -
6肉炒变色加入蒜碎和小葱一起炒。 -
7蒜翻炒几秒后把豆角放进去一起炒，加盐，鸡精翻炒几下就可以了。 -
8因为豆角事先炸过过了，简单炒入味就可以，盛出来吃吧!
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜