食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1把配料求好备用 -
2把五花肉用刀刮一下皮面上，放入清水中煮8分熟 -
3捞出空水、猪皮抹上老抽 -
4锅内添少许油，将大料、葱姜、炒香、倒入梅菜翻炒加料酒、味精炒一下即可 -
5把冰糖捣碎摸入碗内少许，把炸好的五花肉切成大长片，将肉片的肉皮朝下，交叉地码在碗内，均匀倒入少许酱油，肉上放过油的梅干菜，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂 -
6关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，再将碗倒扣在盤上
小窍门
梅菜放碗中的3分之1，放多了会折去肉香味
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
- 冰镇芥辣花螺
- 辣炒鸭胗
- 素炒三白
- 五彩米饭
- 泡菜饼
- 上汤菠菜
- 青蒜煎炒蛋豆腐
- 疙瘩汤
- 桂圆玫瑰花枣茶
- 全麦荞麦馒头
- 干果燕麦藕粉糕
- 熘肝尖
- 冰糖金桔
- 香酥小麻花
- 腊八豆焖虎皮尖椒
- 一杯自制的“苹果酸奶冰淇淋”简单易学只要动动手~
- 京酱肉丝
- 猪脚解剖法
- 葱油烙饼
- 羊肉猪骨汤
- 鲜花吐司
- 秋葵豆腐饼
- 炸糖糕
- 荷兰豆炒鸡蛋
- 香煎冻豆腐
- 一马不跨双鞍
- 一马不鞁两鞍
- 一马不鞴两鞍
- 一马什么什么的成语
- 一马平川
- 一马当先
- 一高二低
- 一高什么什么的成语
- 一鳞一爪
- 一鳞什么什么的成语
- 一鳞半爪
- 一鳞半甲
- 一鳞只爪
- 一鳞片爪
- 一鳞片甲
- 如梦令 闺思（清·徐灿）
- 如梦令 闺情（清·许德蘋）
- 如梦令 闺词（清·丁澎）
- 如梦令 陈虚中席上作，赠李商老（宋·谢薖）
- 如梦令 雨夜怀珧书妹（清·季兰韵）
- 如梦令 雨怀（明·顾璘）
- 如梦令 雨窗夜坐（清·左锡璇）
- 如梦令 雪中作（宋·苏庠）
- 如梦令 雪景便面（元末明初·王行）
- 如梦令 雪霁小园探梅（清·翁瑞恩）
- 如梦令 雪（宋·张镃）
- 如梦令 题丁观加先生《青青蒲草》（当代·伯昏子）
- 如梦令 题东坡赤壁纪念馆（近现代·唐圭璋）
- 如梦令 题南汽报（近现代·唐圭璋）
- 如梦令 题学语文（近现代·唐圭璋）
- 统计学原理(高职高专十二五规划教材)
- 多媒体技术实用教程(高职高专十二五规划教材)
- 外贸英语函电(高职高专十二五规划教材)
- PPP项目的绩效评价研究
- 成本与管理会计研究
- 林业系统工程(第2版全国高等农林院校教材)
- 植被动态学方法在荒漠化监测中的应用--以宁夏盐地植被动态研究为例
- 海峡西岸现代林业发展战略(精)
- 现代新型林业--北京市海淀区林业发展战略研究
- 世界国有林管理研究/国有林场改革与发展系列研究
- 林业有害生物防治药剂药械使用指南
- 瑶山鳄蜥栖息地保护恢复与社区共管
- 内蒙古赛罕乌拉国家级自然保护区陆生脊椎动物图谱
- 生态城市的概念原理与规划方法
- 中国茶谱(第2版)