食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
小炒面的做法步骤
-
11、饭馆小金面2块。 -
22、豆芽200克。 -
33、把面块放入开水中略煮散开。 -
44、盛出过凉，沥水待用。 -
55、绿豆芽焯一下，直至变色。 -
65、豆芽焯一下，直至变色。 -
76、香葱切末，胡萝卜切丝。 -
87、炒锅倒入植物油烧热，放入香葱末和胡萝卜丝煸炒出香味。 -
98、放入沥干水的绿豆芽翻炒片刻。 -
108、放入沥干水的豆芽翻炒片刻。 -
119、加入面条用筷子打散均匀。 -
1210、倒入2滴酱油加鲜，翻炒均匀。 -
1310、倒入2滴酱油加鲜，翻炒均匀。放入精盐、鸡精关火，焖盖2分钟。 -
1411、出锅，装盘。
小窍门
喵喵小贴士：最后装盘之前一定要焖盖，可以使味道更深入。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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