食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆沙卷面包的做法步骤
-
1除黄油外，所有原料依次放入面包机，选揉面15分钟，加入黄油再次揉面20分钟 -
2取出面团在面板上摔几分钟，即可拉出薄膜至扩展阶段，发酵至2到2.5倍大 -
3把发酵好的面团排出空气，分成5份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵 -
4取一个中间发酵好的面团，按扁 -
5包入25克豆沙馅 -
6包好红豆沙的面团，收紧口 -
7收口朝下，用擀面杖擀成长椭圆形 -
8如图所示，用刀在中间竖切4刀，头尾不要切断 -
9捏住两头，像扭麻花一样扭几圈，打一个单结 -
10打好结的面包放入垫了油纸的烤盘，放入温度38度，湿度80%（烤盘放入烤箱，底层放一盘开水），进行最后发酵，直到面包变成原来的2倍大。 -
11在发酵好的面团上刷一层全蛋液，放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，15分钟左右，至面包表面变为金黄色即可出炉 -
12新鲜出炉的面包
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 海鲜菇火腿汤
- 酱爆虾米冬瓜
- 宫保鸡丁
- 西葫芦大馄饨
- 蹄膀炖白萝卜
- 萝卜豆腐蘑菇汤
- 洋葱鸭腿饭
- 炒糯米饭
- 牛肉烧土豆
- 猪心炒西芹黄瓜
- 蔓越莓果干辫子包
- 黄瓜脆
- 自制豆腐花
- 柚子茶玛芬
- 香干拌香菜
- 老杨的韭菜烧饼
- 泡萝卜条
- 素炒豌豆苗
- 芹菜里脊肉二米粥
- 燕麦皮蚕豆玛芬
- 蒸板栗鸽子汤
- 清炒扇贝
- 田园虾酱
- 胡萝卜洋葱炒牛肉
- 香葱锅饼
- 加什么坠什么的成语
- 加什么晋什么的成语
- 加什么添什么的成语
- 加什么进什么的成语
- 加减乘除
- 加减什么什么的成语
- 加叶什么什么的成语
- 加叶添枝
- 加咖啡里的糖放哪用英语怎么说
- 加大杯用英语怎么说
- 加官什么什么的成语
- 加官晋爵
- 加官进位
- 加官进爵
- 加官进禄
- 题桃源图（元末明初·丁鹤年）
- 题桃源图（宋·华镇）
- 题桃源图（宋·施枢）
- 题桃源图（宋·胡仲弓）
- 题桃源图（宋·魏了翁）
- 题桃源图（宋末元初·钱选）
- 题桃源图（明·何乔新）
- 题桃源图（明·史谨）
- 题桃源图（明·孙蕡）
- 题桃源图（明·李昱）
- 题桃源图（明·谢晋）
- 题桃源图（清·丘逢甲）
- 题桃源图（清·严遂成）
- 题桃源处士山居留寄（唐·刘沧）
- 题桃源小隐集句（明·何乔新）
- 消防志愿者培训指南/消防安全教育丛书
- 油库和加油加气站消防安全/消防安全教育丛书
- 普京百科
- 商界铁娘子董明珠(格力女总裁的商道人生)
- 女人最想要什么
- 担保纠纷新型典型案例与专题指导/判例与专题评点丛书
- 物业纠纷新型典型案例与专题指导/判例与专题评点丛书
- 专利纠纷新型典型案例与专题指导/判例与专题评点丛书
- 暗道
- 如何通过原产地证尽享关税优惠(2009年最新修订版)/通关实务系列
- 国际物流操作风险防范--技巧案例分析/国际物流操作系列
- 跟单高手教你做跟单/外贸单证操作系列
- 中国古典家具收藏鉴赏500问/读图时代收藏馆
- 重塑心灵/心灵坊书系
- 食品工厂设计(普通高等教育十一五国家级规划教材)