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诗文	跳水鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 适量 辅料 葱 适量 花椒 适量 干尖椒 适量 姜 适量 蒜 适量 白芷 适量 白果 适量 原味 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 跳水鱼的做法步骤 1 草鱼去鱼骨切段，鱼肉切斜片，加料酒、盐、山芋粉腌渍待用。 2 油锅烧热，下各种配料、郫县豆瓣酱和少许磨辣椒炒香，再加点酱油调色，加水把汤煮开。 3 汤开后改小火，加入鱼片，煮半小时左右。 4 起锅时再加点青葱就可以啦。 小窍门 鱼片煮的时间越长就越嫩，但是汤必须小火煮才不会浑浊。 所属分类： 热菜
随便看	翡翠凉粉 酸辣汤 腐竹炒肉片 青柠茉莉花蜂蜜茶 卤牛肉 红烧猪蹄 蚝油鸡胸肉 姜爆肉丝 爆浆蓝莓麦芬蛋糕 冰皮月饼 生蚝牛肉汤粉 香蕉松饼 肉饼香菇炒饭 香辣嫩豆腐 牛肉丸时蔬汤 雪梨云耳炖川贝 香煎咸带鱼 干煸手撕包菜 胡萝卜粑粑 咸蛋黄焗豆角 鱼香肉丝 海参江瑶柱焖冬瓜 黑豆大米姜汤 香辣手撕包菜 虾干炒秋葵

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。