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诗文
酸辣翠衣
释义
“用西瓜皮做过很多次菜,这一次最喜欢!”
食材明细
主料
西瓜皮
适量
辅料
青椒
适量
红椒
适量
酸菜
适量
配料
醋
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
酸辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸辣翠衣的做法步骤
1
材料图,瓜皮去青皮去红肉
2
瓜皮刨丝
3
加一勺盐拌均匀腌上。
4
青红椒切丝,酸菜准备好
5
瓜皮丝挤去水份
6
放在清水里漂洗。
7
捞出挤干水份。
8
炒锅倒油,下花椒炒香
9
捞出花椒,这个可以打碎后用来拌菜,挺香。
10
下酸菜炒香。
11
下瓜皮丝炒香。
12
下青红椒翻炒。
13
淋生抽翻均匀。
14
淋醋翻均匀。
15
出锅。
小窍门
西瓜皮切丝后需要用盐腌出水,这样吃起来口感QQ的,配着醋和酸菜,感觉真好。
使用的厨具:其它、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/12 15:28:20