食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱炒五丁的做法步骤
-
1猪肉切成丁 -
2加少许的盐，白糖，黄酒，鸡精，淀粉腌制备用 -
3豆腐干切成丁 -
4胡萝卜切成丁 -
5放入小锅里加适量的水，煮3分钟左右，变软 -
6土豆也切成丁 -
7放入小锅里氽一遍水 -
8洋葱先对半切开 -
9再切四刀，成米字形，但不能切到底，底部仍然要连接着的 -
10炒锅加大量的油，烧至7成热 -
11下入洋葱，受热炸至洋葱展开，变软后捞出沥油 -
12煎锅烧热，加少许炸洋葱的油 -
13放入猪肉丁，炒至变色后捞出备用 -
14倒入豆干丁 -
15加适量的水 -
16加入辣酱，翻炒均匀 -
17加入少许的酱油 -
18加入半熟的毛豆，土豆丁，胡萝卜丁进行翻炒 -
19加入适量的白糖 -
20倒入猪肉丁一起翻炒 -
21最后加少许的盐，鸡精进行调味即可
小窍门
洋葱不这么炸的话，直接切成丁一起炒也是可以的
使用的厨具：平底锅、炒锅
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