正宗酸甜又开胃【茄汁排骨】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好材料。（忘记拍芝麻了）
2
香葱打成结，切好姜蒜。
3
番茄清洗干净后，用刀尖轻轻地在表皮画上花刀。（打上花刀是使番茄容易剥皮）
4
锅内加水烧开后，把番茄放入开水中烫一分钟左右，捞出。（烫过番茄的水不要倒掉）
5
看，番茄皮可以轻松的剥下来了，再将番茄改刀切成块状。（因为番茄皮会影响排骨的口感，故不要。）
6
用在第四步骤中留下的开水，放入葱结，姜2骗，料酒1勺，把排骨放入焯烫。
7
大概5分钟左右，煮至血沫脏东西煮出来后，关火，将排骨捞出，冲洗干净。
8
沥干水分的排骨，加入料酒，香醋，鸡精，生抽腌渍15分钟入味。（生抽有咸味了，所以没有再加盐）
9
锅内加适量油，把白糖放入，小火炒糖色。
10
稍稍变成淡褐色即可。
11
立即将腌渍好的排骨放入，小火翻炒均匀。（糖色炒过度的话，会变苦）
12
中小火，加入蒜末，和姜片，继续翻炒2分钟左右。
13
加入足量的清水没过食材，盖上锅盖烧。
14
汤汁烧至食材的2/3的时候，把切块的番茄放入。
15
汤汁剩余三分之一的时候，加入2大勺番茄酱，开大火收汁，汤汁包裹住排骨即可，撒上芝麻。
16
菜里没有加盐，不会就变成了咸甜口味了，具体调料的量视材料的量，和自家的口味增减。
17
炖至排骨的时间大概在半小时左右才会烧至入味。

诗文	酸甜又开胃【茄汁排骨】
释义	食材明细主料排骨适量辅料番茄 1个香葱适量蒜 2瓣姜 4片配料番茄酱 2大勺生抽适量白糖 40g 料酒 2勺香醋半勺鸡精适量白芝麻适量酸甜口味烧工艺十分钟耗时简单难度茄汁排骨的做法步骤 1 准备好材料。（忘记拍芝麻了） 2 香葱打成结，切好姜蒜。 3 番茄清洗干净后，用刀尖轻轻地在表皮画上花刀。（打上花刀是使番茄容易剥皮） 4 锅内加水烧开后，把番茄放入开水中烫一分钟左右，捞出。（烫过番茄的水不要倒掉） 5 看，番茄皮可以轻松的剥下来了，再将番茄改刀切成块状。（因为番茄皮会影响排骨的口感，故不要。） 6 用在第四步骤中留下的开水，放入葱结，姜2骗，料酒1勺，把排骨放入焯烫。 7 大概5分钟左右，煮至血沫脏东西煮出来后，关火，将排骨捞出，冲洗干净。 8 沥干水分的排骨，加入料酒，香醋，鸡精，生抽腌渍15分钟入味。（生抽有咸味了，所以没有再加盐） 9 锅内加适量油，把白糖放入，小火炒糖色。 10 稍稍变成淡褐色即可。 11 立即将腌渍好的排骨放入，小火翻炒均匀。（糖色炒过度的话，会变苦） 12 中小火，加入蒜末，和姜片，继续翻炒2分钟左右。 13 加入足量的清水没过食材，盖上锅盖烧。 14 汤汁烧至食材的2/3的时候，把切块的番茄放入。 15 汤汁剩余三分之一的时候，加入2大勺番茄酱，开大火收汁，汤汁包裹住排骨即可，撒上芝麻。 16 菜里没有加盐，不会就变成了咸甜口味了，具体调料的量视材料的量，和自家的口味增减。 17 炖至排骨的时间大概在半小时左右才会烧至入味。使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：主食热菜家常菜常见菜式荤菜老人夏季食谱宴客菜午餐
随便看	淡奶油果酱排包水煮龙利鱼椰冻私家红烧肉红烧鱼美味炒大肠啤酒焖大闸蟹松软可口紫薯蜜豆餐包糖醋小排宫爆鸡丁酸菜大肠炒饭猪肝青菜汤炸椰香牛奶大熊猫宝宝餐懒人版烤板粟鸡汤香菇馄饨秘制甜酒有机菜花五谷杂粮全麦馒头南瓜面包五彩炒饭杂炒虾仁冬日暖心蛋炒饭五香毛豆鸡仔饼(空气炸锅版）心什么开什么的成语心什么形什么的成语心什么往什么的成语心什么德什么的成语心什么心什么的成语心什么忐什么的成语心什么志什么的成语心什么念什么的成语心什么怒什么的成语心什么性什么的成语心什么恍什么的成语心什么悬什么的成语心什么情什么的成语心什么意什么的成语心什么愿什么的成语有莲洲比丘者托康生寄一偈云法身有口能噇饭（明·王世贞）有莲（当代·添雪斋）有菊为盛德彰赋（明·顾清）有虎行（宋末元初·于石）有虎行（明·刘崧）有虎（宋·赵抃）有虎（宋·释居简）有虑（当代·陈振家）有虫（宋·吕南公）有蜂入屋（当代·卢青山）有蟹无酒（宋·方岳）有见（宋·吕南公）有规（清末民国初·郑国藩）有触者犊（宋·苏洵）有触述怀（宋·华岳）柳塘双鹭图/东方画谱英语(5上R2018)/各地期末试卷精选道德与法治(7上人教版)/导学精析与训练论语(注音彩绘版)/好宝宝国学启蒙廊蓝瑛(中国好丹青大师册页精品复制) 溪亭独眺图青山卜居图/东方画谱社会工作综合能力(中级)历年真题及全真模拟试卷(2019全国社会工作者职业水平考试辅导用书) 孟子(彩图注音无障碍阅读)/启蒙学国学/国家教育部推荐新课标必读国学丛书数学(5上B2018)/浙江各地期末迎考卷数学(3下BS)/阳光同学一线名师全优好卷数学/2019浙江新中考高中历史(必修2RJ2019版新高考新同步)/一遍过道德与法治/2018年全国各省市中考真题分类训练语文(2下RJ版全彩升级)/非常课课通语文(5下R升级版)/新经典练与测

食材明细

茄汁排骨的做法步骤