正宗酸甜又开胃【茄汁排骨】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好材料。（忘记拍芝麻了）
2
香葱打成结，切好姜蒜。
3
番茄清洗干净后，用刀尖轻轻地在表皮画上花刀。（打上花刀是使番茄容易剥皮）
4
锅内加水烧开后，把番茄放入开水中烫一分钟左右，捞出。（烫过番茄的水不要倒掉）
5
看，番茄皮可以轻松的剥下来了，再将番茄改刀切成块状。（因为番茄皮会影响排骨的口感，故不要。）
6
用在第四步骤中留下的开水，放入葱结，姜2骗，料酒1勺，把排骨放入焯烫。
7
大概5分钟左右，煮至血沫脏东西煮出来后，关火，将排骨捞出，冲洗干净。
8
沥干水分的排骨，加入料酒，香醋，鸡精，生抽腌渍15分钟入味。（生抽有咸味了，所以没有再加盐）
9
锅内加适量油，把白糖放入，小火炒糖色。
10
稍稍变成淡褐色即可。
11
立即将腌渍好的排骨放入，小火翻炒均匀。（糖色炒过度的话，会变苦）
12
中小火，加入蒜末，和姜片，继续翻炒2分钟左右。
13
加入足量的清水没过食材，盖上锅盖烧。
14
汤汁烧至食材的2/3的时候，把切块的番茄放入。
15
汤汁剩余三分之一的时候，加入2大勺番茄酱，开大火收汁，汤汁包裹住排骨即可，撒上芝麻。
16
菜里没有加盐，不会就变成了咸甜口味了，具体调料的量视材料的量，和自家的口味增减。
17
炖至排骨的时间大概在半小时左右才会烧至入味。

诗文	酸甜又开胃【茄汁排骨】
释义	食材明细主料排骨适量辅料番茄 1个香葱适量蒜 2瓣姜 4片配料番茄酱 2大勺生抽适量白糖 40g 料酒 2勺香醋半勺鸡精适量白芝麻适量酸甜口味烧工艺十分钟耗时简单难度茄汁排骨的做法步骤 1 准备好材料。（忘记拍芝麻了） 2 香葱打成结，切好姜蒜。 3 番茄清洗干净后，用刀尖轻轻地在表皮画上花刀。（打上花刀是使番茄容易剥皮） 4 锅内加水烧开后，把番茄放入开水中烫一分钟左右，捞出。（烫过番茄的水不要倒掉） 5 看，番茄皮可以轻松的剥下来了，再将番茄改刀切成块状。（因为番茄皮会影响排骨的口感，故不要。） 6 用在第四步骤中留下的开水，放入葱结，姜2骗，料酒1勺，把排骨放入焯烫。 7 大概5分钟左右，煮至血沫脏东西煮出来后，关火，将排骨捞出，冲洗干净。 8 沥干水分的排骨，加入料酒，香醋，鸡精，生抽腌渍15分钟入味。（生抽有咸味了，所以没有再加盐） 9 锅内加适量油，把白糖放入，小火炒糖色。 10 稍稍变成淡褐色即可。 11 立即将腌渍好的排骨放入，小火翻炒均匀。（糖色炒过度的话，会变苦） 12 中小火，加入蒜末，和姜片，继续翻炒2分钟左右。 13 加入足量的清水没过食材，盖上锅盖烧。 14 汤汁烧至食材的2/3的时候，把切块的番茄放入。 15 汤汁剩余三分之一的时候，加入2大勺番茄酱，开大火收汁，汤汁包裹住排骨即可，撒上芝麻。 16 菜里没有加盐，不会就变成了咸甜口味了，具体调料的量视材料的量，和自家的口味增减。 17 炖至排骨的时间大概在半小时左右才会烧至入味。使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：主食热菜家常菜常见菜式荤菜老人夏季食谱宴客菜午餐
随便看	蒜蓉芦笋生菜水果沙拉尼斯沙拉法式鱼柳沙拉糖霜奶棒原汁冬瓜盅小炒牛肉海底椰无花果雪梨煲鸽子生煎大包枇杷酱黑芝麻核桃米糊韭菜土豆饼生菜摊鸡蛋走出国门的黄焖鸡香柠酒糟鸡翅枇杷果酱佐酒小吃：香辣钉螺剁椒土豆焖牛腩雪莲子雪燕羮培根西蓝花水果沙拉小鹿优鲜-荷兰豆牛肉鸡蛋羹丝瓜炒肉肉蛋乱炖薄荷炒肉末菜干焖肉什么结什么深的成语什么结什么缘的成语什么结什么聚的成语什么结什么肠的成语什么结什么致的成语什么结什么袵的成语什么结什么连的成语什么结什么陈的成语什么结什么鹑的成语什么绔什么弟的成语什么绔什么粱的成语什么绕什么围的成语什么绖什么戎的成语什么绘什么句的成语什么给什么中的成语奉和敦义张公洞（宋·沈辽）奉和数畴兄对酒自叹之作（明·王立道）奉和数畴兄病起之作（明·王立道）奉和文尧对庭前千叶石榴（唐·黄滔）奉和文徵明元日见访（明·孙一元）奉和文潜赠无咎篇末多见及以既见君子云胡不（宋·黄庭坚）奉和新卜城南郊居得与卫右丞邻舍因赋诗寄赠（唐·权德舆）奉和方山灵岩寺应教诗（隋·诸葛颖）奉和施禽鱼食复赓一章（宋·彭汝砺）奉和族叔父仲学先生（明·吴与弼）奉和族祖紫岩翁谩兴十首（宋·汪炎昶）奉和早登太行山中言志应制（唐·张嘉贞）奉和春初幸太平公主南庄应制（唐·宋之问）奉和春初幸太平公主南庄应制（唐·沈佺期）奉和春夜应令诗（南北朝·庾肩吾）我这一辈子(老舍作品菁华集) 三国--青梅煮酒论英雄(上)/历史画中话颜氏家训解读东汉--豪强争霸的朝代(下)/历史画中话异世界的孩子(1时空通道) 南京路在走(桂兴华散文诗新作88章) 知识分子的幽灵异世界的孩子(2暗影来袭) 咬一口有多大(精)/知识绘本中国革命和中国共产党导读/马克思主义经典著作导读丛书/博学文库关于正确处理人民内部矛盾的问题导读/马克思主义经典著作导读丛书/博学文库轩辕剑之汉之云(上下) 诸子百家东周风雅(上)/历史画中话诸子百家东周风雅(下)/历史画中话三国--青梅煮酒论英雄(中)/历史画中话

食材明细

茄汁排骨的做法步骤