“造型可爱，很吸引孩子眼球。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜面包的做法步骤
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1准备食材 -
2加入除黄油、发酵粉、盐之外的食材进行搅拌
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3搅拌几分钟成团后关闭厨师机电源，静置10分钟，加入发酵粉继续搅打面团
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4面团搅打得光滑加入黄油搅拌
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5待面团搅打均匀，有很好的弹性即可取出进行第一次发酵
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6常温下进行第一次发酵
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7大约一个半小时面团发酵完成
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8取50克一个的面团滚圆擀扁，包入12克的奶黄馅，用包包子手法包好内馅滚圆待用
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9取四根洗干净并被油浸泡后的棉线，约30厘米长。将四根面线交叉如图摆放，将包有内馅的面包生胚放在交叉中心
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10提起所有的棉线，中心打结，要稍微留下缝隙，让面包发酵后形成自然的南瓜瓣
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11依次整好形放入模具内
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12烤箱40度发酵45分钟
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13发酵完成后的南瓜生胚就相当好看了
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14烤箱第二层180度约20分钟上色即可
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15成品南瓜瓣自然分明，乘热面包表面抹上黄油
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16拆掉棉线，把干豆角剪成段，插入南瓜中心作为南瓜蒂，然后就可以吃南瓜喽……
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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