“扇贝是超市买的，冰冻的”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
-
1原料洗净准备，扇壳用刷子刷干净 -
2粉丝用水泡软 -
3扇贝肉洗净，用料酒和少许盐腌制 -
4蒜切碎末 -
5炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至微温，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，趁热加入盐和鸡精搅拌均匀 -
6粉丝捞出沥干水分，切段 -
7将粉丝放入扇肉下，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸均匀地抹在扇贝肉上 -
8锅里放水烧开，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟，取出，把葱花放在上面点缀
使用的厨具：蒸锅
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