食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
清炖冒节子的做法步骤
-
1把猪肺切块和整副粉肠在开水中煮两分钟（去血末） -
2在煮好的猪肺和粉肠中倒入适量的醋和料酒腌制十分钟，腌制时要先用手揉搓一会 -
3把粉肠打成一个个疙瘩，按疙瘩切段 -
4把处理好的猪肺和粉肠放入高压锅，放入姜、花椒和泡好的豌豆压，上汽后小火再压十五分钟 -
5高压锅下汽后，放入盐和鸡精，再煮一分钟入味
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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