网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
双椒炒肚丝
释义
“卤过的猪肚再用青红椒煸炒,味道更浓郁!”
食材明细
主料
猪肚
500克
青红椒
200克
大葱
一根(忘拍了)
花椒粒
适量
辅料
盐
少许
陈皮
两块
孜然粒
适量
香叶
适量
八角
适量
姜片
适量
干红辣椒
适量
冰糖
几颗
姜丝
适量
老抽
两小匙
生抽
两小匙
中辣 口味
炒 工艺
数小时 耗时
高级 难度
双椒炒肚丝的做法步骤
1
新鲜猪肚用面粉,陈醋里外反复揉搓洗净。
2
洗净的猪肚放入水中加入大葱花椒粒大火煮开后再煮十分钟捞出洗净。
3
老卤水事先从冰箱拿出解冻。
4
解冻好的卤水加入两碗水,干红辣椒、生抽(留一点)老抽、冰糖、花椒、陈皮、姜片、孜然粒、八角、香叶烧开小火熬十分钟。
5
放入猪肚,小火卤一个小时。
6
猪肚捞出切成丝。
7
青红椒洗净切成小段。
8
起锅烧热油,放入肚丝翻炒一分钟铲出。
9
留底油,放入青红椒姜丝爆炒一下,调入少许盐。
10
加入肚丝,继续大火爆炒两分钟,淋上少许生抽,炒匀,关火,装盘即可。
小窍门
卤猪肚的时候不能放盐,否则猪肚难卤软。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜
随便看
多彩芋圆
自制枇杷酱
笋尖五花风肉炒尖椒
无水脆皮蛋糕
椰汁糕
槐花肉包子
榴莲千层蛋糕
芥蓝炒腊肠
正宗脆皮蛋糕(修改版)
洋葱茭白炒土豆
洋葱猪肉馅馅饼
红糖黑麦养生面包
桂圆大枣粥
奶油椰蓉雪花糕
白土司
手作菠菜面
双莓牛轧糖
微波鲜肉小笼包
酸奶餐包
奥尔良烤翅
韭菜炒虾蛄
手擀面
鲜掉眉毛的【黄鱼面】
香葱香肠面包
秘制烤鸭腿
the outermost
the Pacific
the Palaeolithic
the Palatinate
the Pandects
the paranormal
the Passion
the past
the pen
the penalty box
The pen is mightier than the sword.
The pen is mightier than the sword
the people
the perfect
the perpendicular
午眠(当代·陈忠平)
午眠(清·陈以豫)
午眠(清·陈遹声)
午睡中怀约山游(宋·董嗣杲)
午睡偶成(元·朱晞颜)
午睡初起二首(宋·陆游)
午睡初醒景与意会援笔赋此(明·邓雅)
午睡听流莺作歌(宋·周紫芝)
午睡听雨(宋·楼钥)
午睡怀安县风篁亭(宋·陈渊)
午睡戏作(宋·楼钥)
午睡期思书堂(宋·韩淲)
午睡梦伯卿(清·朱景英)
午睡梦游潞河醒志长句(清·敦敏)
午睡玛瑙起赴寿星浴(宋·陈俞)
啪小壁虎(精)
大家一起玩(精)/宝宝没想到中英双语翻翻书
儿童教育心理学
木棉流年/儿童文学金牌作家书系
中国画论史
小狗臭臭(精)
公主的仙衣/麦哆传奇
从一变多(从种子到节日盛宴)(精)
丢三落四世界冠军/爱心树自己开始读
为你迟迟归
怪物史瑞克(4)(汉英对照)/梦工场经典电影双语阅读
怪物史瑞克(3)(汉英对照)/梦工场经典电影双语阅读
水瓶座--亲爱的少女我在未来等你/星光闪耀
金牛座--你好白日梦女孩/星光闪耀
时光男孩米小扬(2超时空插班生)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/13 0:42:48