食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
麻辣豆腐干的做法步骤
-
1葱切片，蒜切片，姜切丝备用 -
2花椒和辣椒准备好备用 -
3孜然粉和咖喱粉准备好备用 -
4白豆腐切成1.5毫米的小薄片。 -
5油温六成时下入豆腐片炸干捞出沥净油。 -
6炒锅上火，加入少许底油，下入花椒和辣椒小火慢慢炒出香味后，再下入葱姜蒜炒出香味。加入少许老抽和适量水。 -
7下入炸好的豆腐干大火烧开后改小火慢慢烧，汤不多时加入盐，味精，孜然粉，咖喱粉定好味后再改大火收干汁，出锅时撒上熟白芝麻即可。 -
8成品图。放凉后口味更佳。麻辣，筋道。 -
9成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 啤酒鸭
- 奥利奥咸奶油蛋糕
- 冰糖莲子银耳羹
- 孜然煎秋葵
- 美味麻婆豆腐
- 黄桃罐头
- 西红柿炖牛腩
- 凉拌鸭掌
- 奶酪布里欧
- 水煮鳝片
- 杂粮排骨粥
- 南瓜蒸饭
- 香炸小鱼仔
- 巴西足球面包
- 西红柿洋葱肉泥鸡蛋面
- 青酱意面
- 葡萄干花生牛轧糖
- 西红柿鸡蛋汤面
- 土豆虾球
- 培根青笋卷
- 葱花手抓饼
- 暴走鱿鱼卷螺蛳粉
- 香辣肉松卷
- 酱烤全鸡翅
- 粉蒸排骨
- 归心什么什么的成语
- 归心似箭
- 归心如箭
- 归心如飞
- 归忌什么什么的成语
- 归忌往亡
- 归根什么什么的成语
- 归根到底
- 归根究柢
- 归根结底
- 归根结柢
- 归根结蒂
- 归正什么什么的成语
- 归正反本
- 归正守丘
- 感旧纱帽（唐·白居易）
- 感旧绝句七首（宋·陆游）
- 感旧行（元·刘诜）
- 感旧诗 其一（清末民国初·宋育仁）
- 感旧诗 其二（清末民国初·宋育仁）
- 感旧诗卷（唐·白居易）
- 感旧诗（唐·路德延）
- 感旧诗（魏晋·曹摅）
- 感旧诗，并叙（宋·苏轼）
- 感旧赋附歌（唐·岑参）
- 感旧赠超师（宋·陆游）
- 感旧送虞曹杨员外（宋·宋祁）
- 感旧酬宋军咨见寄（明·高启）
- 感旧陈情五十韵献淮南李仆射（唐·温庭筠）
- 感旧（二首）（近现代·骆成骧）
- 电路基础(第2版)
- 古代汉语(下第2版)
- 文化素养高级教程(高等学校文化素质教育教材)
- 热学教程(第3版物理专业经典教材)
- C语言程序设计教程(附光盘翻译版国外优秀信息科学与技术系列教学用书)
- 生物化学实验技术教程
- 数字逻辑(第3版高等学校计算机科学与技术系列教材)
- 人力资源开发与管理(第3版21世纪远程教育精品教材)/经济与管理系列
- 病理生理学(供临床基础预防护理检验口腔药学等专业用全国高等学校医学规划教材)
- 酒店服务礼仪(饭店旅游服务与管理专业高职高专项目课程系列教材)
- 临床免疫学(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 新一代互联网原理技术及应用/新一代信息科学与技术丛书
- 医学免疫学常用实验技术(供基础临床预防口腔及药学等专业用高等学校医学规划教材配套教材)
- 大学计算机基础教程(高等学校教材)
- 分析化学(仪器分析部分第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)