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诗文
醋香南瓜丁
释义
食材明细
主料
南瓜
450克
辅料
葱
适量
蒜
适量
配料
油
适量
生抽
适量
香醋
适量
鸡粉
适量
淀粉
适量
酸咸 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
醋香南瓜丁的做法步骤
1
南瓜去皮籽洗净切成丁备用。
2
蒜切末,葱切花。
3
一勺生抽和一勺香醋勾兑成汁备用。
4
南瓜投入滚水里稍焯断生。
5
南瓜丁控水备用。
6
锅里放油爆香蒜末,放入南瓜丁翻炒。
7
倒入醋汁翻炒均匀,调入鸡粉炒匀。
8
勾薄茨撒上葱花即可上碟。
小窍门
1.南瓜焯变色即断生,注意别焯的太熟,瓜肉棉烂会影响口感。
2.建议油不要太多,南瓜和其它蔬菜不一样,不太吃油。
3.醋和生抽的比例依个人喜好勾兑。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/9 13:48:45