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诗文	土豆烧排骨
释义	食材明细 主料 排骨 500克 土豆 1个 辅料 姜蒜 适量 红尖椒 适量 香料 适量 料酒 1大勺 生抽 2大勺 老抽 1大勺 鸡精 1小勺 盐 少许 白糖 2大勺 微辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 土豆烧排骨的做法步骤 1 准备材料，排骨洗净斩成小块，土豆去皮洗净切丁，姜蒜切丝，红辣椒切丁，香料备用。 2 排骨焯水后，除去白沫。 3 捞起沥水。 4 另起锅，下油，白糖，小火将白糖炒化。 5 排骨下锅，炒匀，下料酒翻炒。 6 生抽，老抽下锅炒匀后，依次加入姜蒜，红尖椒，香料炒匀入味。 7 加清水，没过排骨。大火烧开，转小火焖煮25分钟左右。 8 土豆下锅，大火烧开转小火焖煮15分钟左右。 9 起锅前加盐，鸡精调味，大火收汁，起锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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