食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
土豆烧排骨的做法步骤
-
1准备材料，排骨洗净斩成小块，土豆去皮洗净切丁，姜蒜切丝，红辣椒切丁，香料备用。 -
2排骨焯水后，除去白沫。 -
3捞起沥水。 -
4另起锅，下油，白糖，小火将白糖炒化。 -
5排骨下锅，炒匀，下料酒翻炒。 -
6生抽，老抽下锅炒匀后，依次加入姜蒜，红尖椒，香料炒匀入味。 -
7加清水，没过排骨。大火烧开，转小火焖煮25分钟左右。 -
8土豆下锅，大火烧开转小火焖煮15分钟左右。 -
9起锅前加盐，鸡精调味，大火收汁，起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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