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张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花
释义
食材明细
主料
冬瓜
一块
辅料
果粒橙
200克
吉士粉
100克
配料
食盐
适量
白糖
30克
酸甜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
冬瓜菊花的做法步骤
1
准备食材,果粒橙200克,吉士粉100克,冬瓜一块。。。
2
冬瓜去皮切成大小相同的8块,这个做几块可根据自己需要。。。
3
在冬瓜块上改刀,先横着切片不要切到底,下面最好用筷子档下。。。
4
冬瓜横刀改好后再竖着改刀。。。
5
全部改好刀的冬瓜块。。。
6
将改好刀的冬瓜块入盘然后在冬瓜上撒些盐腌几分钟。。。
7
将腌好的冬瓜花,用手捏一下水,冬瓜花就会散开了。。。
8
冬瓜花放在吉士粉上扑粉。。。
9
扑好粉的冬瓜花,抖掉多余的粉。。。
10
锅放油加热,放入扑好粉的冬瓜花。。。
11
炸好的冬瓜菊花。。。
12
换锅,锅中倒入200克果粒橙和30克糖煮开,然后用吉士粉勾芡,然后浇在刚才炸好的冬瓜菊花上就可以食用了。。。
使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/2/14 21:04:24