食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红扒羊蹄的做法步骤
-
1将羊蹄筋放在温水中浸泡半小时后，洗净
-
2洗净的羊蹄筋放入锅内，加清水没过羊蹄筋3厘米左右，用旺火烧
-
3待烧开后，再转移到小火上细炖，并经常翻动，以免粘结锅底
-
4待炖至八成烂时取出
-
5锅放在旺火上，放入羊蹄筋加羊肉汤500毫升，再加黄酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色；
-
6取大碗1只，放入葱、姜、八角；
-
7将羊蹄筋捞起码入放有葱姜等的碗内，倒入原汁，加味精，上笼用旺火蒸；
-
8蒸20分钟左右，取出翻扣在碗里，拣去葱、姜、八角即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 黄金蛋炒饭
- 烤鸡翅根、鱼丸、土豆片
- 菜椒牛肉粒
- 蟹黄汤包
- 木瓜牛奶冻
- 吃吃喝喝之 小清新梅花蒸饺
- 布里欧修面包
- 辣酱拌牛肉
- 【瑰香排骨】
- 五颜六色，俏丽缤纷------自制什锦泡菜
- 吃吃喝喝之 猪仔奶黄包&紫薯红豆包~~~~~~~~
- 金枪鱼三明治
- 海苔培根吐司
- 鱼丸菌类海鲜汤
- 蒜蓉生菜
- 3分钟搞定华夫饼
- 小炒菜花
- 玉米猪肝浓汤
- 法式海绵蛋糕
- 红萝卜丝炒鸡肉肠
- 凉拌面筋
- 雪菜肉丝面
- 桔子糖水
- 蒜香海带
- 素炒土豆丝
- 鋭挫气索
- 鍊什么什么天的成语
- 鍊什么补什么的成语
- 鍊石什么什么的成语
- 鍊石补天
- 鍼什么什么舌的成语
- 鍼什么结什么的成语
- 鍼口什么什么的成语
- 鍼口结舌
- 鏦什么什么玉的成语
- 鏦什么戛什么的成语
- 鏦金什么什么的成语
- 鏦金戛玉
- 鐻什么什么鼓的成语
- 鐻什么兰什么的成语
- 学谢体诗（南北朝·何子朗）
- 学谢灵运赋华子岗诗赠赵建昌（明·徐祯卿）
- 学进士作大方无隅二首（宋·刘克庄）
- 学道（宋·吕本中）
- 学道（宋·姜特立）
- 学道（宋·毛珝）
- 学道（宋·陆游）
- 学道（当代·程滨）
- 学道（清·黄文仪）
- 学道（清末近现代初·陈曾寿）
- 学钓（明·刘崧）
- 学门肇开为诸兄贺（宋·刘宰）
- 学阮公体三首（唐·刘禹锡）
- 学阮步兵体诗（南北朝·王素）
- 学陶彭泽体诗（南北朝·鲍照）
- 图解商业店铺装修手册/图解装修系列丛书
- 丘吉尔第二次世界大战回忆录(9战胜意大利)/世界大战丛书
- Android移动应用开发教程(高等教育规划教材)
- 梦幻的After Effects CC影视创意特效220例(附光盘)
- 图解家居装修完全手册/图解装修系列丛书
- 丘吉尔第一次世界大战回忆录(2世界危机1915)/世界大战丛书
- 金陵子弟江湖客
- 剑矛和锤(图解轻武器史)(精)/图解百科书系
- 政策科学方法论
- 中外交通古地图集(精)
- 中学生总目(精)
- 死钥匙
- 圣诞颂歌(精)/世界插画大师英诺森提作品
- 素描入门(提高篇)
- 三十三年梦(精)