食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
口水鸡的做法步骤
-
1鸡，开胸，洗干净，放盐焗鸡粉，蚝油，糖，芝麻油，生抽，涂抹均匀。 -
2放进冰箱腌制隔夜。 -
3放进蒸箱，蒸40分钟。 -
4拿出来晾凉。 -
5花生米，我买的小包装的，很香很方便，撕开袋口，用手捏住开口，然后用个小锤子轻轻锤碎，备用。蒜头剁碎，葱，香菜切碎。 -
6等候期间，把生抽、盐、十三香，陈醋，白糖、熟花生米、蒜蓉、辣椒油，芝麻油，放入碗中搅拌，配成口水鸡调料汁，备用。 -
7鸡晾凉后，用剪刀剪开（用了半只鸡，另外半只做手撕鸡了）。 -
8淋上酱汁，撒上葱花，香菜。 -
9最后撒上熟芝麻。 -
10非常开胃。 -
11不要酱汁，蒸熟的鸡，撕开，淋上芝麻油，白芝麻，再撒点盐焗鸡粉，搅拌均匀就是手撕鸡了。
小窍门
一般的口水鸡都是水煮的，我是用盐焗鸡粉腌制，蒸熟，别有一番滋味。特别香嫩，而且操作方便，一鸡两吃，一次满足不同口味的享受！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
川菜
- 香辣豆腐
- 初秋贴膘美味-----【五味香辣鸭】
- 创新健康零食【日本南瓜片】好吃赛薯片
- 让孩子更有胃口的主食-----【辫子馒头】
- 夏季清爽甜品——芒果汤圆
- 孜然洋葱鸡丁
- 芋丸
- 蛤蜊炖蛋
- 福州虾酥
- 水煮牛肉
- 堪比墨西哥肉卷 自制春饼
- 烤肠
- 银耳杂豆粥
- 芝士火腿香葱司康
- 【爽辣啤酒鸭】啤酒香的下酒肉菜
- 鸡腿饭
- 【番茄自制美食】冰皮月饼
- 橘子鸭配土豆泥蘑菇
- 回味香浓~在宿舍也能做的咖喱鸡饭！
- “空气炸锅”做出极佳鸡翅，比烤串店的还棒！
- 萝卜大骨汤
- 健康蔬菜饼--小米稀饭好搭档
- 【酸汤金针肥牛】无法抗拒的酸辣诱惑
- 【玫瑰奶茶】自制放心甜蜜饮品
- 【西洋香菜鲜奶面包】面包带来早餐好味道
- 什么什么人踪的成语
- 什么什么人过的成语
- 什么什么人迹的成语
- 什么什么人道的成语
- 什么什么人酒的成语
- 什么什么人间的成语
- 什么什么人静的成语
- 什么什么人非的成语
- 什么什么人面的成语
- 什么什么人，的成语
- 什么什么仁厚的成语
- 什么什么仁者的成语
- 什么什么仁风的成语
- 什么什么仁，的成语
- 什么什么仃仃的成语
- 周可大惠昆崙桃（宋·袁说友）
- 周可大携子入山读书（宋·袁说友）
- 周可山风鉴独步江东别几三十年邂逅金陵写怀（元·曹伯启）
- 周司寇寿七十秩满次渠原韵（明·钟芳）
- 周君自大官令出太仆辽左飘然挂冠今年五十矣（明·王世贞）
- 周吴华为刻拙稿先示数篇赋答二首（明·卢龙云）
- 周员外席上观柘枝（唐·张祜）
- 周和叔挽词（宋·许及之）
- 周和叔通判雪寒索酒戏用来韵以将朋尊（宋·陈傅良）
- 周唐辅仙居庄作（宋·白玉蟾）
- 周嘉会远行（宋·黄叔美）
- 周国正约过茶山带湖（宋·韩淲）
- 周国雍参藩寄红罽衣赋此为谢（明·朱多炡）
- 周国雍索题西慕小隐图（明·欧大任）
- 周地图记引语（隋·无名氏）
- 高级钳工工艺与技能训练(第三版)习题册(高级技能层级全国技工院校机械类专业通用)
- 小学知识大盘点(小学数学)/一本
- 小学音乐学科专业知识(历年真题解析及押题试卷2020安徽省教师招聘考试)
- 国学社的君子之争--儒家教科书论语/藏在故事里的国学
- 思想政治教育研究论丛(第8辑)
- 老字号招牌(哈尔滨的故事)(精)
- 中华经典诵读(7年级)
- 数学(7上华东师大版课时同步训练)/北大绿卡
- 谁是神秘黑客--中华座右铭大全增广贤文/藏在故事里的国学
- 中华人民共和国边界事务条约集(2013-2018年)(精)
- 我的第一本口头作文书(说日记大字注音)
- 语文(上海卷2015-2019)/五年中考试题透视
- 铁道概论(中法对照)/铁路服务一带一路倡议丛书
- 学前科研方法和研究性学习
- 经典碑帖隶书集字唐诗一百首/中国历代经典碑帖集字