食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
卤鸭肫的做法步骤
-
1鸭肫洗净。 -
2锅里放水、料酒、葱姜，把鸭肫用水焯烫。 -
3焯烫好的鸭肫用水再冲洗干净，切成两半。 -
4锅里放水、盐、冰糖、老抽、姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、小茴香、花椒，煮开。 -
5把鸭肫放进去，煮开，小火焖20分钟，关火，让鸭肫浸泡卤水中入味，30分钟后再煮开反复2次，主要是让鸭肫充分入味。 -
6卤好的鸭肫捞起，晾凉，切成薄片，加入辣油、麻油调味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 鲜奶炖木瓜
- 全麦鸡蛋煎饼
- 辣椒炒肉
- 酸汤拉面
- 清炒西葫芦丝
- 紫菜鸡蛋汤（超简单）
- 裤带面
- 蒸构树花
- 酸辣绿豆芽
- 清蒸鲈鱼
- 蒜蓉葫芦丝
- 西兰花拌菜花
- 三色杂粮奶羹
- 南瓜紫薯奶昔
- 鸡爪子
- 冻莓蜜饮
- 酥脆糖浆糍粑
- 苦瓜炒鸡蛋
- 绿豆小圆子
- 榛蘑炒山药
- 拍黄瓜
- 爆炒猪肝
- 自己做鱼丸。
- 西葫芦鸡蛋蒸饺
- 筒骨藕汤
- 一枝之栖
- 一枝什么什么的成语
- 一枝春信
- 一枝独秀
- 一枝自足
- 一枪一旗
- 一枪什么什么的成语
- 一架黑白飞机模型用英语怎么说
- 一柱什么什么的成语
- 一柱承天
- 一柱擎天
- 一柱难支
- 一树什么什么的成语
- 一树百获
- 一栖不两雄
- 宴客园闻乐二首（明·黄省曾）
- 宴客夜归六言（宋·杨万里）
- 宴客池亭（明·刘崧）
- 宴客词（唐·张籍）
- 宴山亭 五月二日（当代·卢青山）
- 宴山亭 北行见杏花（宋·赵佶）
- 宴山亭/燕山亭 海棠（宋·王之道）
- 宴山亭/燕山亭 被召赋玉绣球（宋·曹原）
- 宴山亭/燕山亭（宋·张镃）
- 宴山亭 赋杨梅（元·张雨）
- 宴山亭 辛未九日，与风余诸子风雨登高（清末民国初·陈洵）
- 宴山亭（当代·卢青山）
- 宴山亭（清末民国初·朱祖谋）
- 宴山亭（清末近现代初·汪东）
- 宴崔明府宅夜观妓（唐·孟浩然）
- 宝宝影像日记速成手册
- 文化研究--民族志方法与生活文化/质性研究方法译丛/万卷方法
- 建筑工程造价(高等职业教育工程造价专业系列教材)
- 浪漫今生--你是我的爱人
- 糖尿病最佳饮食方案
- 保肝护肝101个小窍门
- 高血压最佳生活方案
- 糖尿病最佳生活方案
- 嘈耐的昆明
- 甲骨卜辞神话资料整理与研究
- 左传/中国家庭基本藏书
- 亲亲我的妈妈/黄蓓佳倾情小说系列
- 吕氏春秋/中国家庭基本藏书
- 滇西边区考察记/当代中国人类学民族学文库
- 封神演义(上下)/中国家庭基本藏书