食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶黄包的做法步骤
-
1首先制作奶黄馅:将两个蛋黄，奶粉，低筋面粉，糖放在一个容器里搅拌，先放入小部分牛奶搅拌成糊状，然后加入其他牛奶充分搅拌均匀。 -
2放入液态的黄油继续搅拌，将混合的液体过筛，倒入平底锅内。
-
3锅开中火加热，用硅胶刮刀不停的搅拌，直到锅中的液体沸腾变成粘稠的固体。
-
4奶馅冷到温热，分成十份，并揉成球。
-
5中筋粉倒入揉面盆内，取一部分水加热到35度左右，融化酵母成酵母水。中筋粉中加入酵母水和剩余的水。揉成光滑的面团醒10分钟。
-
6醒好的面团放在案板上。
-
7均匀分成十小份，揉圆。
-
8盖上保鲜膜醒10分钟。
-
9擀成包子皮，包上蛋黄馅。
-
10收口朝下，码放到锅里放置35分钟左右。
-
11待面发到一倍半以上开大火蒸，上汽15分钟。关火3分钟后再开盖。
-
12成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 藕梨马蹄桂花羹
- 中种淡奶油吐司
- 红烧肉
- 鲅鱼三鲜饺子（起白菜了）
- 番茄炒年糕
- 荞麦红枣核桃黑豆浆
- 莲子银耳冬瓜汤
- 香煎豆腐
- 苹果红枣鸡蛋甜汤
- 苹果糖水
- 糖醋白菜
- 韭菜鸡蛋饼卷油条
- 蔬菜肉丸汤
- 杏鲍菇香辣炸酱面
- 干锅小鸡尖
- 蒜苔炒腊肉
- 金钱菇烧茭白
- “润燥好汤水”灵芝竹荪公鸡汤
- 荞麦面发糕
- 煮芋泥
- #润燥好汤水#猪骨莲藕汤
- 香椿芽炒鸡蛋
- 土豆烧鸡腿
- 草莓布丁
- 回锅肉
- bearing plate
- bearing rein
- bearing up
- bearing wall
- bear in mind
- bear market
- bearnaise sauce
- bearn pony
- bearn wine
- bearo boy
- bear off
- bear on
- bear out
- bear puzzle
- bear responsibility
- 题吴子玉墨花（当代·谢稚柳）
- 题吴子玉山水册（当代·谢稚柳）
- 题吴子英山水画（当代·陈永正）
- 题吴子苾襄阳唐志拓本（清·何绍基）
- 题吴子隆兼隐二首（宋·陈造）
- 题吴孟郯画溪山雨霁图（元·吾丘衍）
- 题吴季六所画黄山松（明末清初·屈大均）
- 题吴季璋松斋（明·郑真）
- 题吴季章挹秀堂（宋·曾丰）
- 题吴季良东明轩（元·黄玠）
- 题吴季良所藏戴文进山水（明·程敏政）
- 题吴学士先生白楼三首（明·孙承恩）
- 题吴实斋北山别业（宋末元初·黄庚）
- 题吴宪副累叶传芳卷（明·陈献章）
- 题吴宫苑（唐·刘沧）
- 春天的故事--王佑贵声乐作品选
- 毛公鼎铭文(修订版)/历代碑帖法书选
- 名人名言(行楷)/司马彦字帖
- 古筝考级曲集(1第1级-第4级第3版)/全国民族乐器演奏社会艺术水平考级系列丛书
- 水巷人家系列(共5册）漂流的纸船/鸭背上的家/白雪豆腐/铁花朵/菩萨的孩子
- 巴布尔回忆录/汉译世界学术名著丛书
- 柴油火车的秘密行动/托马斯和朋友拼插故事书
- 倪瓒/人美画谱
- 正统油画技法入门/经典全集
- 闪亮吧，板牙④寻找神秘人
- 赖少其(巨擘传世近现代中国画大家)/中国近现代美术经典丛书
- 一路向南
- 岭南文化中的广东音乐
- 【全彩+注释+译文+赏析】全彩图解唐诗三百首+宋词三百首+元曲三百首（全3册）
- 肖定丽小森林童话·花奶奶系列 花奶奶去旅行/花耳朵狗与白蹄子猫/花奶奶与金蟾先生