食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
琥珀花生米的做法步骤
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1花生米中打入1个鸡蛋，打散打匀。 -
2鸡蛋打散后，倒入淀粉，搅拌均匀。
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3再倒入面粉，让花生米防粘，让花生米均匀地裹上面粉。
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4将花生米过筛，筛掉多余的淀粉和面粉。
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5锅中放油，小火，油温五成热时倒入花生米炸至定型，稍微变色捞出备用。
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6锅中加入2勺水和2勺白糖，熬至糖水变粘稠，颜色微黄。
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7倒入炸好的花生米，快速翻拌，关火。再倒入熟白芝麻翻炒匀。
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8晾凉后酥脆好吃。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
小吃