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诗文	琥珀花生米
释义	食材明细 主料 花生米 1碗 鸡蛋 1个 辅料 玉米淀粉 适量 面粉 适量 白糖 适量 熟白芝麻 适量 甜味 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 琥珀花生米的做法步骤 1 花生米中打入1个鸡蛋，打散打匀。 2 鸡蛋打散后，倒入淀粉，搅拌均匀。 3 再倒入面粉，让花生米防粘，让花生米均匀地裹上面粉。 4 将花生米过筛，筛掉多余的淀粉和面粉。 5 锅中放油，小火，油温五成热时倒入花生米炸至定型，稍微变色捞出备用。 6 锅中加入2勺水和2勺白糖，熬至糖水变粘稠，颜色微黄。 7 倒入炸好的花生米，快速翻拌，关火。再倒入熟白芝麻翻炒匀。 8 晾凉后酥脆好吃。 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 小吃
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