食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋炒米粉的做法步骤
-
1先将米粉煮熟，煮熟后装入盛有凉开水的碗中。 -
2趁着煮米粉的空闲时间我们先将火腿切细丝备用。 -
3红椒切小段备用。 -
4香葱切小片备用。 -
5准备两颗鸡蛋倒入碗中打散。 -
6锅中热一点油，倒入鸡蛋液，想吃嫩一点的就不要用勺子搅，用筷子搅碎即可。 -
7鸡蛋炒至金黄色后将米粉倒入，要记得沥干米粉的水分哦。 -
8倒入火腿丝和辣椒丝翻炒，加入一小勺盐和酱油翻炒，最后加入点香葱提味即可出锅。 -
9祝大家好胃口喔希望继续关注在新浪的美食博客“三尼料理手札”
小窍门
三尼小贴士：
1）如果想吃嫩一点的鸡蛋记得在打蛋液的时候不要使劲搅拌，用筷子
顺着一个方向转动轻轻搅匀即可，入锅翻炒的时候也不要用勺子，用筷
子搅一搅变色就好。
2）这个菜用青椒和红椒混合炒味道会更好，不加火腿也是可以的哈。
总之大家根据自己的口味随意组合。
最后祝大家用餐愉快，天天好胃口：）
要记得吃早餐哦^^
1）如果想吃嫩一点的鸡蛋记得在打蛋液的时候不要使劲搅拌，用筷子
顺着一个方向转动轻轻搅匀即可，入锅翻炒的时候也不要用勺子，用筷
子搅一搅变色就好。
2）这个菜用青椒和红椒混合炒味道会更好，不加火腿也是可以的哈。
总之大家根据自己的口味随意组合。
最后祝大家用餐愉快，天天好胃口：）
要记得吃早餐哦^^
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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- 菜心炒腊肠
- 蛋抱灌汤小笼包
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