食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烫面包子的做法步骤
-
1取适量面粉，开水烫三分之二，剩下的三分之一加凉水，搅拌均匀，揉成面团，饧二十分钟 -
2将肉切成小丁，干虾仁泡过后切碎，放入葱末、姜末、适量的豆瓣酱，拌匀入味 -
3将芸豆、洋葱切成小丁，搅入肉馅中 -
4将饧好的面揉成长条，切小块，大小随自己喜好 -
5擀面皮。最好现擀现包，不然面容易皴。 -
6将馅按照自己的口味调好，开始包 -
7剩下两个皮，包了2个糖包，嘿嘿 -
8如果蒸，开锅十五分钟关火，捂2分钟，出锅
小窍门
1、面不要太硬，不然出锅后像猪耳朵一般硬。
2、烫面最多三分之二，不然面没有筋，容易破皮
2、烫面最多三分之二，不然面没有筋，容易破皮
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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