食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆腐宝盒的做法步骤
-
1所用材料：老豆腐、虾仁、玉米、豌豆、胡萝卜 -
2虾仁中放适量盐、料酒、淀粉，抓匀一下，腌制备用 -
3把老豆腐切成大小相等的块 -
4锅内倒适量油，油八成热后，将豆腐块放入煎 -
5正面煎好后，用锅铲将豆腐翻个身，继续煎，用中小火 -
6豆腐的侧面也都煎一下 -
7等豆腐块煎制成金黄色后，捞起，放厨房纸巾上吸下油 -
8用厨房小刀跟勺子在煎好的豆腐上挖出个整齐的洞来 -
9锅内倒适量橄榄油，将胡萝卜丁、玉米、豌豆倒入 -
10翻炒约1分钟 -
11将腌过的虾仁倒入，炒几下 -
12迅速倒入水淀粉跟蚝油，翻炒均匀后，马上关火（因为后面还要蒸一下，这步将食材炒8成熟即可） -
13将炒好的配料用勺子填入豆腐盒子内，稍作下形状，入锅蒸10分钟 -
14锅内放入调好的水淀粉，转小火，边煮边用筷子搅拌 -
15往水淀粉中加适量味极鲜生抽、盐，煮开后关火，将这汁浇在蒸好的豆腐宝盒中即可
小窍门
1、虾仁，买活对虾，放速冻30分钟，拿出来很容易剥壳了的，这样剥的虾仁比买来的虾仁要新鲜、好吃许多
2、也可以不用老豆腐，直接用油豆腐代替
3、豆腐宝盒中的馅也可以用肉馅啊啥的，喜欢什么往里填入什么，花样可以有很多
2、也可以不用老豆腐，直接用油豆腐代替
3、豆腐宝盒中的馅也可以用肉馅啊啥的，喜欢什么往里填入什么，花样可以有很多
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
- 培根胡萝卜鲜虾蛋饼
- 牛肉炒豆芽
- 简单大气宴客菜【蒜香黄油虾】
- 鱼豆腐鱼丸炒面
- 豆腐烧牛肉
- 蜜香烤玉米
- 瓶发绿豆芽
- 雪燕雪蛤红枣汤
- 红柚雪梨西瓜汁
- 香煎三文鱼
- 咸菜烧花鲢
- 胡萝卜炒饭
- 烤红薯
- 双孢姑猪肉馅饺子
- 抹茶椰蓉开口酥
- 拿破仑酥
- 紫薯银耳豆浆----早餐“紫”要你
- 胡萝卜藕饼----诱人食欲的早餐饼
- 天鹅酥
- 五谷杂粮精力汤
- 小策海鲜今日菜谱：红烧八爪鱼
- 蛋炒馒头
- 潮州畲鹅粉
- 莲藕红豆汤
- 花蛤豆腐煲
- 长什么什么进的成语
- 长什么什么里的成语
- 长什么什么锐的成语
- 长什么什么门的成语
- 长什么什么险的成语
- 长什么什么非的成语
- 长什么什么顾的成语
- 长什么什么饮的成语
- 长什么什么驭的成语
- 长什么代什么的成语
- 长什么以什么的成语
- 长什么其什么的成语
- 长什么却什么的成语
- 长什么后什么的成语
- 长什么善什么的成语
- 以梅馈晁深道戏赠二首（宋·黄庭坚）
- 以梨橙寄景韩景韩有诗来谢因和韵奉答（宋·程公许）
- 以梨饷石末公侑之以诗（元末明初·刘基）
- 以椰子小冠送子予（宋·黄庭坚）
- 以椰子茶瓶寄德孺二首（宋·黄庭坚）
- 以椰子香炉花瓶为大人寿（宋·项安世）
- 以樵茶送夫椒诗来过美且有共尝之约（明·方献夫）
- 以橘赠湖州李公择（宋·陈舜俞）
- 以正赐库蒲萄醅送何斯举复次其韵（宋·韩驹）
- 以毅斋曾先生诗法曰能以无情作有情子熊举以（宋·陈起）
- 以水仙花供都运判院（宋·张孝祥）
- 以水沈香寄吕居仁戏作六言二首（宋·谢逸）
- 以水石菖蒲赠谷堂孙漕（宋·徐珩）
- 以汤饼招韩伯周王岩起二提举郑深道曾宏甫二（宋·曾几）
- 以沉香拄杖奉寄总老戏呈句偈（宋·沈辽）
- 纳税申报实务(高职高专会计专业规划教材)
- 直面人类未来(2021年度人类社会发展十大科学问题解读)(精)
- 新个人所得税实务与案例(2019个税新法规学习读本)
- 小公主苏菲亚(3+)/迪士尼创意拼图
- 电子商务概论
- 2019中国海关报关专业教材
- 档案学概论(第2版)
- 元曹知白画集(精)
- 语文(4下RMJY)/1课3练全优作业本
- 统计软件应用与实训教程(高等学校应用型特色规划教材)/经管系列
- 中国公募基金管理公司整体投资回报能力评价研究(2018)
- 迭代(商业新物种经典案例)
- 跨国公司全球研发网络投资的空间组织及嵌入研究
- 动物医学实验技术(预防兽医学)
- 新时期农地流转与农业补贴政策改革研究