食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯面包卷的做法步骤
-
1面团材料集合图。 -
2把除黄油外的所有面团材料加入面包机，揉面20分钟。加入软化黄油，再次揉面20分钟。 -
3揉好的面团从面包机取出，揉成团，放碗中。 -
4盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大。 -
5发酵好的面团，揉匀排气，盖上保鲜膜室温醒发20分钟。擀成长方形面片。 -
6抹上一层紫薯馅，卷起。 -
7切块，放入面包纸膜中。做好的所有面包胚放入烤盘。 -
8烤盘上盖上一块湿纱布，烤箱下层放一杯温热水，进行二次发酵至两倍大。 -
9二次发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上一层香酥粒。 -
10烤箱185度预热，中层，上下火，15-18分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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