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诗文	韭菜炒肉丝
释义	食材明细 主料 猪瘦肉 200克 韭菜 100克 辅料 姜 适量 干辣椒 适量 油 适量 生抽 适量 盐 适量 味精 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 韭菜炒肉丝的做法步骤 1 1、韭菜捡去老叶洗净。 2 2、肉切成细条，用盐、生抽、淀粉浆匀。 3 3、韭菜切3厘米长的段，姜、辣椒切丝。 4 4、炒锅上火，小火炒香辣椒和姜丝。 5 5、转大火放入肉丝快速翻炒断生。 6 6、放入韭菜，调入少许盐、生抽、味精即可出锅。（浆肉时已有部分盐，尝尝味道再决定放多少） 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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