食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
口水鸡的做法步骤
-
1鸡全腿，洗净，泡去血水 -
2剔骨 -
3冷水入锅，加白酒八角，大火烧开转小火煮7-8分钟，关火再焖3-5分钟 -
4捞出浸冰水冷却 -
5蒜瓣切末，姜切末，和花生瓣置干净碗中 -
6小米椒切圈，青椒切圈，放进碗中，倒食醋味极鲜先泡一会儿 -
7锅中倒辣椒油花椒油麻油，小火加热至微微冒烟关火 -
8将热油泼在姜蒜末上 -
9将泼辣倒进食醋和味极鲜中，我又加了些鱼露，感觉咸度够了就没有加盐 -
10冷却好的鸡腿切块 -
11装盘，倒入调料，上桌
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
私房菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 【浙菜】---东坡茄子
- 卤汁凤爪
- 【浙菜】杭州传统佳肴---杭椒牛柳
- 【换个花样吃米饭】三丁焖饭
- 【浙菜】韭菜炒鲜虾+韭菜鲜虾鸡蛋饼
- 【浙菜】--龙井虾仁
- 【浙菜】杭州名菜---素烧鹅
- 干炸响铃
- 绍兴名菜“单腐”
- 【浙菜】—东坡肉
- 【浙菜】--南瓜蒸肉
- 番茄蛋花汤（两人份）
- 杭州历史名菜“东坡肉”
- 【浙菜】—龙井虾仁
- 【浙菜】--西湖醋鲳鱼
- 滋补佳品----枸杞马碲鹌鹑蛋
- 【浙菜】鳝爆虾
- 葱香萝卜丝
- 【浙菜】--葱油拌面
- 蒜泥肘花
- 杭州名菜“干炸响铃”
- 莲耦粉蒸肉
- 啫啫鸡煲
- 零失败超简单的美容美味小蛋糕----------红枣麦芬蛋糕
- 杭州名菜“笋烧肉”
- sumptuous
- sumptuously
- sumptuousness
- sum up
- sun
- sun
- Sun
- Sun.
- sunbaked
- sunbath
- sunbathe
- sunbather
- sunbathing
- sunbeam
- sun bear
- 风雨既过有二株粲然独存怃然赋之（清末近现代初·郑孝胥）
- 风雨早朝（明·高启）
- 风雨旬日春后始晴（宋·陆游）
- 风雨晚泊（唐·白居易）
- 风雨晴后舒怀（明·区越）
- 风雨有秋色率然成小诗呈道济长官（宋·孔平仲）
- 风雨望武昌岸（宋·项安世）
- 风雨梦金陵诸旧社（明·陈鹤）
- 风雨池上小憩（明·孙承恩）
- 风雨泛太湖宿松陵长桥漫兴（明·王叔承）
- 风雨涨檐溜忆东平以疾不往（宋·陈宓）
- 风雨渡扬子江（元·吴莱）
- 风雨渡杨子江（清·吴敬梓）
- 风雨游小大浦（宋末元初·戴表元）
- 风雨溪居（明·王绂）
- 爸爸的拥抱/暖暖爱儿童亲情培养绘本
- 奶奶我爱你/暖暖爱儿童亲情培养绘本
- 感悟历史的大智慧
- 先贤二十四孝(MPR)
- 成语中的历史
- 成语中的科学
- 来自天堂的狗/儿童文学金牌作家书系
- 第四等爱情(旖旎风情不知出自谁手)
- 小说月报(2011年精品集)
- 小说月报(2012年精品集)
- 小说月报(2015年活力作家精品集)
- 小说月报(2014年实力作家精品集)
- 追梦人(邸立丰油画作品)
- 三个火枪手(译文名著精选)
- 给排水科学与工程专业发展史记(附光盘)