食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
日式照烧豆腐的做法步骤
-
1食材 -
2豆腐洗净，切成厚薄适中的三角片，备用 -
3红柿子椒切片，青豆洗净备用 -
4葱姜切好，备用 -
5调照烧汁——将蠔油30ml、香油10ml、生抽30ml、蜂蜜5ml，加清水10ml，黑胡椒粉少许，调匀备用 -
6炒锅中火预热，入适量油 -
7油温热后，放入豆腐 -
8转中小火，煎至两面金黄，盛出备用 -
9转小火，用锅中余油，煸香葱姜 -
10放入青豆、红柿椒，转中火，翻炒至断生 -
11放入豆腐，翻炒均匀 -
12加入调好的照烧汁，稍稍翻炒入味，既调入水淀粉，勾薄芡 -
13出锅，装盘
小窍门
1,照烧汁中各种调料的量，可根据豆腐的多少，或增或减；同时，根据各人口味，也可再加盐和糖
2,豆腐可根据自各人喜好，切成任何形状
3,我用的是普通豆腐，软硬适中
2,豆腐可根据自各人喜好，切成任何形状
3,我用的是普通豆腐，软硬适中
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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