食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛤蜊焖饭的做法步骤
-
1材料 -
2蛤蜊煮开留汤备用，其他蔬菜改刀备用 -
3大米洗好，泡一刻钟 -
4热锅倒油葱花煸香，放入泡好的米翻炒5分钟 -
5将蛤汤加少许水倒入锅中，水量是平时蒸饭的量，中火，水开后转小火 -
6米汤变稠时加入西红柿和白玉菇 -
7小火将水耗干，关火放入蛤蜊和韭苔拌匀 -
8撒入少许胡椒粉即可
小窍门
1、蛤汤焖饭不必放盐及其他调料就很鲜。
2、饭的软硬程度和放水量及火候有关，孩子吃尽量软些。
3、蛤蜊一定最后放，以免过老过皮。韭苔最后放。
4、蔬菜差不多出锅前7-8分钟时放，不至于太烂，保持口感。
2、饭的软硬程度和放水量及火候有关，孩子吃尽量软些。
3、蛤蜊一定最后放，以免过老过皮。韭苔最后放。
4、蔬菜差不多出锅前7-8分钟时放，不至于太烂，保持口感。
使用的厨具：焖烧锅、电饭煲
所属分类：
主食
家常菜
米饭
冬季食谱
- 萝卜炒五花肉
- 东北乱炖
- 艾叶糍粑
- 卤鸡爪
- 自制冰皮月饼
- 酱香墨鱼
- 荷塘小炒
- 番茄肥牛刀削面
- 宣威火腿口蘑汤
- 桂花米酒鸭
- 排骨炖芋头
- 银鱼西红柿鸡蛋羹
- 芹菜牛肉炒米饭
- 手抓饼版肉饼（快手）
- 蒜香蘑菇酱盖冬瓜
- 自制酸豆角----酸豆角炒鸡胗
- 五花肉炒荷兰豆
- 油炒小茄子
- 金针菇肉丸子汤
- 麻婆豆腐
- 红糖糯米藕
- 板栗南瓜小米粥
- 板栗红枣南瓜米浆馒头
- 板栗烧肉
- 超好吃的南瓜紫米饼
- 记功什么什么的成语
- 记功忘失
- 记功忘过
- 记十个单词用英语怎么说
- 记单词用英语怎么说
- 记得不要吃太多糖用英语怎么说
- 记得去参观一下帝王大厦用英语怎么说
- 记得去看用英语怎么说
- 记得快乐用英语怎么说
- 记得更牢用英语怎么说
- 记得运动前后多喝水用英语怎么说
- 记忆什么什么的成语
- 记忆力下降用英语怎么说
- 记忆力差用英语怎么说
- 记忆犹新
- 留客（明·张元凯）
- 留客（明·张元凯）
- 留客（明·王世贞）
- 留客（明·陶益）
- 留宾（近现代·张采庵）
- 留宿丹霞（明·凌云）
- 留宿友人易安书屋（清·李锴）
- 留宿山家（宋·叶元素）
- 留宿梅子坞（清·李锴）
- 留宿洪洞庆云观刘山甫方丈（元·张翥）
- 留宿灵岩（宋·高景山）
- 留宿王兰谷斋中因赠（清·李锴）
- 留宿田家（宋·郭印）
- 留宿罗源西峰寺示辉上人（唐·戴叔伦）
- 留宿陈卫瞻易安书室口占以赠（清·李锴）
- 开皮豆囧事(9一不注意上月球)
- 我是特种兵(4特工行动)
- 现代管理学/继续教育经济管理系列丛书
- 雅思周计划(写作移民类)
- 一切只是预演
- 公共部门管理(第8版)/经典教材系列/公共行政与公共管理经典译丛
- 乐学乐玩国际口语(附光盘)
- 概率论与数理统计(理工类高职高专版第3版高职高专数学立体化教材)
- 健康心理学(原书第7版)/心理学系列
- 想把丈夫修理一下
- 多元统计分析(第3版21世纪统计学系列教材)
- 联结地球的文化力--高占祥与池田大作对话录(精)
- SAT核心词汇8000
- 线性代数(理工类高职高专版第3版高职高专数学立体化教材)
- 公司法(第4版高职高专法律系列教材)