食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧小龙虾的做法步骤
-
1买回的小龙虾 -
2小龙虾放进清水里，泡10分钟，吐泥 -
3将虾爪全部剪掉 -
4刷洗虾肚；虾尾 -
5剪壳 -
6将虾鳃去掉 -
7去掉虾鳃的虾能看到虾黄（图一上面是去掉虾鳃的） -
8去掉虾鳃之后再次好好冲洗 -
9油锅烧热放大蒜头，将大蒜头煸之金黄色取出； -
10再将葱姜煸香 -
11小龙虾入锅 -
12将小龙虾煸至壳变红 -
13加料酒，糖，盐，开水大火煮开转中火 -
14九分熟时将煸好的大蒜头放入 -
15快出锅时将青椒放进，炒均 -
16红烧小龙虾
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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