食材明细
- 微辣 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
焦糖布丁的做法步骤
-
1鸡蛋打入盆中。 -
2牛奶小火略加热，加入50g白糖，糖融化即可。 -
3将鸡蛋手动/电动打散 -
4牛奶彻底放凉后倒入鸡蛋液中。 -
5搅打均匀。 -
6水和剩下80g白糖加入小锅中。小火熬煮。 -
7变成焦糖色时停火。立刻倒入布丁杯中。 -
8放入冰箱，使其变硬。 -
9鸡蛋液倒入布丁杯 -
10烤箱预热。烤盘倒满水。160度上下火。中下层烤35分钟。因为我的杯子大，所以我又换到中层烤了十分钟、 -
11烤好的布丁放入冰箱。冷藏四小时脱模。我是干脆冷藏了一晚上，第二天早上吃的。也不错~模内的剩余焦糖隔开水融化，浇上表面。 -
12当当当挡~美味焦糖布丁完成~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃
下午茶
布丁