食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤
-
1豆腐放盘中入蒸锅蒸二十分钟，放凉备用。 -
2花生米放案板上用刀背碾碎成两、三片。 -
3舀两小匙自制鸡精在碗里。 -
4碗里倒入两汤匙的开水泡开鸡精。 -
5油米辣和蒜剁碎，葱切段。 -
6把剁碎的辣子和蒜放入鸡精碗里，加入生抽、盐、花椒油、味精调成味汁。 -
7把切好的小香葱放入味汁碗里。 -
8放凉的豆腐切成片，摆入盘中。 -
9豆腐片上均匀地撒上花生碎。 -
10把调好的味汁淋在豆腐片上即可食用。 -
11成品图
小窍门
自制鸡精过程链接http://home.meishichina.com/space-1414063-do-blog-id-327605.html
使用的厨具：蒸锅
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