食材明细
- 甜味 口味
- 溜 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
拔丝地瓜的做法步骤
-
1两种地瓜去皮，切滚刀，表面挂一层薄薄的干粉 -
2加入油，没过地瓜的量。开始炸，一直炸到表面酥脆 -
3捞出地瓜，控干油。 -
4锅里加入适量清水，加入白糖，糖和水的比例为1:1就行。大火烧开，用勺子按顺时针方向一直搅 -
5清水已经蒸发，剩下的已经跟糖充分重合和黄色的糖浆，气泡由大变小，这时候把地瓜放进去翻炒，均匀的挂上糖浆 -
6最后出锅~~~~成品没怎么好好摆盘，不太好看哈~不过丝拔得相当好
小窍门
大家一般都用油来炒糖，但是我觉得油的火候不太好控制，糖也不太好融化，所以我选择用水，很容易就弄好了~~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
- 无油南瓜泥戚风蛋糕
- 鸡蛋包豆腐丨香味浓郁做法简单！！
- 香蕉三明治
- 红萝卜炖肉
- 粉蒸茼蒿
- 荷包蛋萝卜丝汤（鲜得掉眉毛）
- 小炒双菇
- 黑麦面粉麻花
- 简单快手炒口蘑
- 香辣热干面
- 猪血粉丝豆腐汤
- 焦糖红豆奶茶
- 白菜炒火腿肠
- 面包沙拉
- 煎面包块
- 菜心炒蘑菇
- 蒜香菜心
- 锡纸金针菇
- 南瓜糯米饼
- 南瓜糯米饼
- 咖啡豆饼干
- 酸辣肉丝汤
- 重庆小面
- 红参香菇鸡汤
- 菠菜鸡蛋蒸饺
- visionaries at stark
- visionaries wisdom
- visionary fcu
- visionary images
- vision avtr
- vision care
- vision quest
- visions on ice
- vision statement
- vision system
- vision wei
- vision zone
- visit a factory
- visit a farm
- visit a museum
- 入夷陵（明·陈琏）
- 入奏行美圣政而重民急也（元·王恽）
- 入奏行赠西山检察使窦侍御（唐·杜甫）
- 入如来禅（明·朱元璋）
- 入姑苏（明·释今覞）
- 入孤涧有作（明·释宗泐）
- 入宅三首（唐·杜甫）
- 入安化寺诗社（清·戴亨）
- 入安南以官事未了绝不作诗清明日感事因集句（元·陈孚）
- 入安博（明·张弼）
- 入定关（明·张煌言）
- 入定观音赞（宋·释宗杲）
- 入定观音（宋·释怀深）
- 入宝庆（明·顾璘）
- 入宣化周穆卿讯傅贞甫并其尊公消息（明·欧必元）
- 七年级语文(上R版)/综合应用创新题典中点
- 中华历代碑帖大观(共8册)(精)
- 英语完形填空与阅读理解150篇(8年级第14次修订2023版)/一本
- 合众为一(股权结构设计实操指南)
- 胰岛素泵治疗质量控制规范
- 价格监管和反不正当竞争/现行市场监督管理法律法规分类集成
- 澳大利亚离婚制度研究/家事法研究学术文库
- 暗夜黑影/宇宙上学记/银河少年传说
- 公共基础知识(共4册2023全新升级)/事业单位招聘考试专项刷题库
- 护理学<师>单科一次过(相关专业知识特训1000题第6版)/2023护考应急包
- 一段活性污泥法设计计算规程(2016年6月版DWA-A131)
- 教学学术(2022.1)
- 狙击蝴蝶
- 数字金融投资者的行为研究
- 公安院校大学生耻感教育研究