“鲜美的鲜肉汤圆，咬一口，汤汁浓郁。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉汤圆的做法步骤
-
1猪肉馅加入两勺生抽、一勺料酒、一勺麻油、姜末（我家不喜欢吃姜，我就榨了点姜汁倒进去）、半勺白砂糖、一小勺盐、适量胡椒粉 -
2顺着一个方向搅拌上劲，期间分几次加入一大勺水 -
3葱切成末，放入肉馅中，搅匀 -
4糯米粉加入开水，和成软硬适中的面团 -
5将和好的面团分成若干小份，如果觉得粘手，可以在手上沾上干糯米粉再操作 -
6左手轻握拳，将小面团放到左手虎口处，用右手的拇指和食指在小面团上掏出一个坑 -
7放入适量肉馅，小心包好 -
8包好的汤圆用手稍微整下型，滚一下干糯米粉 -
9锅内水烧开后下汤圆（注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连），此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次 -
10汤圆浮到水面上就煮熟了，可以撒点葱花在汤里
小窍门
1.搅肉馅的时候加一大勺水，可以使做出来的肉馅有鲜美的汤汁
2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水
3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了
4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连
2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水
3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了
4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
元宵节
冬季食谱
- 核桃仁炒韭菜
- 荠菜冬笋
- 花菜鸡汤肉片
- 鲜美无比——韭菜海参馄饨
- 三鲜酿圆子
- 小炒花菜
- 鸡蛋白菜烫
- 银耳酒酿汤圆
- 山药香菇鸡
- 银鱼丝儿烘鹌鹑蛋
- 大葱炒素鸡
- 胡萝卜炖牛腩
- 酥香鱼骨
- 蚝油方腿肉娃娃菜
- 冬季美食--三宝烧排骨
- 炒鹌鹑蛋
- 香肠玉米粒
- 红油茭白
- 鸡肉炖蘑菇
- 芋头肉馅汤圆
- 蒸咸鸡
- 小白菜方腿肉面饼
- 芦笋口蘑炒肉片
- 青蒜鸡蛋饼
- 虾皮木耳炒鸡蛋
- 什么川什么野的成语
- 什么川什么长的成语
- 什么川什么鱼的成语
- 什么州什么事的成语
- 什么州什么人的成语
- 什么州什么冕的成语
- 什么州什么剧的成语
- 什么州什么县的成语
- 什么州什么壤的成语
- 什么州什么子的成语
- 什么州什么山的成语
- 什么州什么府的成语
- 什么州什么极的成语
- 什么州什么柱的成语
- 什么州什么沉的成语
- 春日登荆州少津观音阁塔（明·宋登春）
- 春日登莫氏溪山清兴楼（明·邵宝）
- 春日登西楼（明·朱朴）
- 春日登西樵山（明·薛始亨）
- 春日登金华观（唐·陈子昂）
- 春日登钧州西台思登洲兄（明·宋登春）
- 春日登陕州城楼俯眺原野回丹碧缀烟霞密翠斑（隋末唐初·李世民）
- 春日登雨花台（明·范景文）
- 春日登顺庆城楼眺望（清·常纪）
- 春日登高偶见（当代·何永沂）
- 春日登高有怀（明·甘瑾）
- 春日登黔灵山（清·花杰）
- 春日登龙华观（明·王恭）
- 春日白纻曲（明·徐熥）
- 春日白苎词（明·屠瑶瑟）
- 21ST CENTURY SUSTAINABLE HOMES
- UNSTUDIO
- 中国高技术产业国际竞争力评价--理论方法与实证研究/中青年经济学家文库
- 3 STADIA 2010
- CONTEMPORARY CHINESE ARCHITECTS
- MUSEION
- TYPE PLAYER(2)
- HYBRID INTERIORS
- WEST ARCH
- DIE KUNST DER HOLZKONSTRUKTION CHINESISCHE ARCHITEKTUR MODELLE
- 图鉴中国历史/青少年百科系列丛书
- 蜜蜂吉达历险记(上下)
- ROGER ANGER
- THE MODERN KITCHEN GARDEN
- LIFESTYLE ILLUSTRATION OF THE 60S