“鲜美的鲜肉汤圆，咬一口，汤汁浓郁。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉汤圆的做法步骤
-
1猪肉馅加入两勺生抽、一勺料酒、一勺麻油、姜末（我家不喜欢吃姜，我就榨了点姜汁倒进去）、半勺白砂糖、一小勺盐、适量胡椒粉 -
2顺着一个方向搅拌上劲，期间分几次加入一大勺水 -
3葱切成末，放入肉馅中，搅匀 -
4糯米粉加入开水，和成软硬适中的面团 -
5将和好的面团分成若干小份，如果觉得粘手，可以在手上沾上干糯米粉再操作 -
6左手轻握拳，将小面团放到左手虎口处，用右手的拇指和食指在小面团上掏出一个坑 -
7放入适量肉馅，小心包好 -
8包好的汤圆用手稍微整下型，滚一下干糯米粉 -
9锅内水烧开后下汤圆（注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连），此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次 -
10汤圆浮到水面上就煮熟了，可以撒点葱花在汤里
小窍门
1.搅肉馅的时候加一大勺水，可以使做出来的肉馅有鲜美的汤汁
2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水
3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了
4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连
2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水
3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了
4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
元宵节
冬季食谱
- 鱿鱼小丸子
- 腌爬虾
- 不甜的八宝饭
- 树桩蛋糕卷
- 鸡肉炒饭
- 爱心生日面
- 辣炒鸭胗
- 红萝卜腊肠炒饭
- 三色莴笋丝
- 椒盐鸭架
- 香辣肉末炒豆干
- 啤酒鸡爪
- 蛋皮时蔬荞麦饸饹
- 迷你小油条
- 香菇炒豆泡
- 饺子皮油泼面
- 冒菜
- 紫薯蛋糕卷
- Q弹滑嫩虾仁米饭鸡蛋羹，增强免疫力，10个月宝贝生鲜「小鹿优鲜」
- 雪花中的水果圣诞树
- 杂蔬鹅肝小饭团，适合12个月宝贝生鲜【小鹿优鲜】
- 尖椒炒肥肠
- 酥炸韭香里脊丝
- 杂粮发糕
- 软糯香甜的美味八宝粥，好吃到舔碗底
- odd or even
- odds
- odds and ends
- odds and sods
- odds-on
- odds or evens
- odd-sounding
- odds ratio
- odd word
- ode
- odious
- odium
- odometer
- OD on
- odontologist
- 泊锡山过王彦贻宅（明·欧大任）
- 泊镜口（明·王中）
- 泊长平晚望（宋·张耒）
- 泊长沙楚秀亭（宋·范成大）
- 泊长沙西门追念旧游有感（清·汤右曾）
- 泊长沙（明·韦宪文）
- 泊长沙（清·李绳远）
- 泊长荡（明·朱多炡）
- 泊阅江楼下（明·释今无）
- 泊阊门值闰月中秋（明·徐渭）
- 泊阊门次玉山韵（元·于立）
- 泊阊门（元末明初·顾瑛）
- 泊阎桥有怀（宋·俞德邻）
- 泊陈家湾睹山石奇秀迟客舟同登不至日暝独游（清·黎志远）
- 泊陈留（宋·孙觌）
- 学词入门第一书(白香词谱)
- 实用统计学
- 网络与信息安全(高等院校计算机系列教材)
- 当代欧美国家的社会与文化/素质教育系列教程
- 好大一头牛(蒙牛集团领军人牛根生的非凡成功定律)
- 简明军事科技发展史/素质教育系列教程
- 迷失的天空(十六位网瘾青少年口述实录)
- 找个好老婆9步骤
- 传统杨氏太极拳名家实战用法荟萃
- 科学素养的设计/21世纪科学教育书系
- 经济全球化背景下的中国知识产权保护/法官新知文库
- 移动通信新业务开发必读/现代移动通信技术丛书
- 公司行政侵权/现代法学前沿问题研究丛书
- 单片机接口技术实用子程序/自动控制系列
- 民事救济要论