“鲜美的鲜肉汤圆，咬一口，汤汁浓郁。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉汤圆的做法步骤
-
1猪肉馅加入两勺生抽、一勺料酒、一勺麻油、姜末（我家不喜欢吃姜，我就榨了点姜汁倒进去）、半勺白砂糖、一小勺盐、适量胡椒粉 -
2顺着一个方向搅拌上劲，期间分几次加入一大勺水 -
3葱切成末，放入肉馅中，搅匀 -
4糯米粉加入开水，和成软硬适中的面团 -
5将和好的面团分成若干小份，如果觉得粘手，可以在手上沾上干糯米粉再操作 -
6左手轻握拳，将小面团放到左手虎口处，用右手的拇指和食指在小面团上掏出一个坑 -
7放入适量肉馅，小心包好 -
8包好的汤圆用手稍微整下型，滚一下干糯米粉 -
9锅内水烧开后下汤圆（注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连），此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次 -
10汤圆浮到水面上就煮熟了，可以撒点葱花在汤里
小窍门
1.搅肉馅的时候加一大勺水，可以使做出来的肉馅有鲜美的汤汁
2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水
3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了
4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连
2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水
3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了
4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
元宵节
冬季食谱
- 原汁原味最鲜美---清蒸岩头蟹
- 给味觉一个惊喜---辣味面包条
- 简单易做的美味——蚝油生菜
- 地中海风情：口袋面包---皮塔饼
- 夏日小清新---法式樱桃布丁
- 又是一年槐花香---槐花包子
- 咕老酸甜排骨
- 汤种全麦土司
- 清炖三文鱼
- 香酥粒吐司
- 无油烟湿炒乌冬
- 无油烟三文鱼饭
- 香煎鸡大腿
- 甜蜜小点心【奶香地瓜酥】
- 不用酱油的美味【红烧肉】
- [爽口凉拌面]------炎热夏日开胃消暑
- 【紫菜蛋皮包饭】-----其实，米饭才是最好吃的食材
- 黄金芝士土豆球
- 蒜米豆豉剁椒鱼
- 夏季快手开胃菜——爽口剁椒蕨根粉
- 饭团
- 有料的饺子超级香——白菜鲜肉甜玉米蒸饺
- 玫瑰花饼干
- 简单的做法不简单的味道——佛卡夏
- 6寸可可戚风
- 什么取什么夺的成语
- 什么取什么守的成语
- 什么取什么寒的成语
- 什么取什么心的成语
- 什么取什么戾的成语
- 什么取什么拾的成语
- 什么取什么携的成语
- 什么取什么殃的成语
- 什么取什么求的成语
- 什么取什么用的成语
- 什么取什么祸的成语
- 什么取什么笼的成语
- 什么取什么贵的成语
- 什么取什么辱的成语
- 什么取什么长的成语
- 登骊山有感（明·陈琏）
- 登骊山阁留诗（宋·吴雍）
- 登骊山高顶寓目（唐·李显）
- 登骊山（当代·魏新河）
- 登骑石山（宋·黄汝嘉）
- 登高丘望远海（宋·李复）
- 登高丘望远海（明·胡奎）
- 登高丘望远海（明·萧与成）
- 登高丘而望远海和李白（明·胡应麟）
- 登高丘而望远海行（明·王世贞）
- 登高丘而望远海赠梁岳（明·欧大任）
- 登高丘而望远海（元末明初·刘基）
- 登高丘而望远海（宋·刘才邵）
- 登高丘而望远海（宋·李涛）
- 登高丘而望远海（明·丘浚）
- 学无止境(精)/画话中国传统文化绘本
- 中国通史(精)
- 废寝忘食(精)/画话中国传统文化绘本
- 现代物流学(普通高校十三五规划教材)/物流学系列
- 囊萤映雪(精)/画话中国传统文化绘本
- 新理念大学法语(文化拓展教程学生用书4教育部高等学校大学外语教学指导委员会法语组推荐使用教材)/新理念大学法语系列
- CSS3+DIV网页样式与布局从入门到精通(微课精编版)/清华社视频大讲堂大系
- 东方之珠(与改革开放同行)
- 数学(2下B)/课堂小作业
- 重塑制造业(实践篇)
- 宁波统计年鉴(附光盘2018)(精)
- 数学(7下北师版2019)/刷题
- 液压传动与控制学习指导及习题解析
- 南昌统计年鉴(2018)(精)
- After Effects+MAYA影视视觉效果风暴(全彩印刷)