“鲜美的鲜肉汤圆，咬一口，汤汁浓郁。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉汤圆的做法步骤
-
1猪肉馅加入两勺生抽、一勺料酒、一勺麻油、姜末（我家不喜欢吃姜，我就榨了点姜汁倒进去）、半勺白砂糖、一小勺盐、适量胡椒粉 -
2顺着一个方向搅拌上劲，期间分几次加入一大勺水 -
3葱切成末，放入肉馅中，搅匀 -
4糯米粉加入开水，和成软硬适中的面团 -
5将和好的面团分成若干小份，如果觉得粘手，可以在手上沾上干糯米粉再操作 -
6左手轻握拳，将小面团放到左手虎口处，用右手的拇指和食指在小面团上掏出一个坑 -
7放入适量肉馅，小心包好 -
8包好的汤圆用手稍微整下型，滚一下干糯米粉 -
9锅内水烧开后下汤圆（注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连），此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次 -
10汤圆浮到水面上就煮熟了，可以撒点葱花在汤里
小窍门
1.搅肉馅的时候加一大勺水，可以使做出来的肉馅有鲜美的汤汁
2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水
3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了
4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连
2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水
3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了
4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
元宵节
冬季食谱
- 蒜蓉金针菇
- 红烧腐竹
- 炝炒韭菜苔
- 彩色馄饨
- 丝瓜酿肉盅
- 丝瓜肉丸汤粉
- 南瓜豆浆
- 凉拌鸡丝
- 鸡蛋焖面
- 里脊肉卷饼
- 核桃黑豆浆
- 炸鸡排杏鲍菇
- 玫瑰解郁丸
- 凉拌萝卜丝
- 蔬菜蒸蛋
- 凉拌鸡翅根
- 辣豆瓣肉末炒酸豆角
- 香肠意粉
- 糖醋里脊
- 南瓜小米粥
- 奶香南瓜发糕
- 韭菜炒鸡蛋
- 芝士香肠炒饭
- 好吃的烧烤料
- 西瓜椰椰
- 莫什么名什么的成语
- 莫什么君什么的成语
- 莫什么壹什么的成语
- 莫什么奈什么的成语
- 莫什么已什么的成语
- 莫什么所什么的成语
- 莫什么手什么的成语
- 莫什么格什么的成语
- 莫什么桑什么的成语
- 莫什么楮什么的成语
- 莫什么毒什么的成语
- 莫什么直什么的成语
- 莫什么究什么的成语
- 莫什么而什么的成语
- 莫什么谁什么的成语
- 正月九日北山雍熙寺约同官（宋·魏了翁）
- 正月九日夜雪甚寒（元·张翥）
- 正月九日川上之游杨季穆以酬唱见寄走笔次韵（宋·魏了翁）
- 正月九日微雪二首（宋·赵蕃）
- 正月九日携儿侄游宝庆寺（宋·王洋）
- 正月九日梦与春泉先兄凭栏看花赋诗觉来记首（明·赵完璧）
- 正月九日雪霰后大雨二首（宋·范成大）
- 正月九日，有美堂饮，醉归径睡，五鼓方醒，（宋·苏轼）
- 正月乡饮赋一首（明·顾璘）
- 正月二十一日偶题（宋末元初·方回）
- 正月二十一日城西步归作（清末近现代初·郑孝胥）
- 正月二十一日病后，述古邀往城外寻春（宋·苏轼）
- 正月二十一日（明·释函是）
- 正月二十七日侍二老人出万里桥游宝历寺谒五（宋·何耕）
- 正月二十七日江邻几杜挺之刘原甫贡甫韩持国（宋·梅尧臣）
- GIS在城市管理中的应用(21世纪城市与区域管理系列教材)
- 决策支持系统与知识管理系统(教育部面向21世纪信息管理与信息系统系列教材)
- 西方建筑的意义
- 家具设计3D模型库(附光盘)(精)
- 八年人事制度改革行
- 101个年轻人要懂得的哲理(修订版)(精)
- 首先有一个苹果(精)
- 唐诗三百首(彩图注音珍藏版)(精)
- 给骆驼插上翅膀--G管理模式IOS-X操作系统/G管理模式思想系统丛书
- 学习的财富
- 实验设计速学活用法(第5版)/现场改善书系
- 策划营销--21世纪市场制胜谋略/新汉斯工作室文库之创新营销系列丛书
- 新编应用文大全(附光盘)
- 酒店客房管理实务/新博亚酒店丛书
- 单元生产方式