“早就想做这款香葱饼干，一直也没有鼓起勇气做，有时做美食真的需要勇气，没做之前，心里总是打鼓，能不能做得好啊，其实做的好与不好又有什么关系呢，只要怀着一颗平常心就可以了，万事开头难，我们不要过分追求结果如何，只要享受这做美食给我们带来的快乐和享受，这难道不是我们最大的收获吗。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
香葱饼干的做法步骤
-
1水油皮用料。（面粉80克，玉米淀粉20克，食用油15克、水40克，糖20克，发酵粉2克、），把水油皮的材料混合在一起揉几分钟，揉成较光滑的面团。 -
2油酥用料。（玉米淀粉50克，油黄25克，食盐3克，新鲜香葱末25克），把油酥的材料混合在一起，先用筷子拌匀，再用手揉成团。（这里刚开始的时候会很干，慢慢揉，并把手握成拳头轻轻按压，慢慢的会变得越来越软，就很容易成团了） -
3把水油皮面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。 -
4发酵好的水油皮面团排气揉成原面团的大小，盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
5松弛好的水油皮按扁，包入油酥。 -
6收口朝下，再次松弛15分钟。 -
7案板上撒少许干粉防粘，把面团擀成长方形的面片。 -
8两头分别往中间对折。 -
9从对折后的中间再折一下，完成第一次四折。 -
10四折后的面片拿起，再次擀成长方形面片，进行二次对折。 -
11完成两次四折的面片擀成约0.2的厘米的薄片。 -
12用叉子上一些小孔，分成小块。 -
13分割好的饼干胚放入铺有油纸的烤盘里，中间稍留空隙，在饼干上喷上一些雾水，放温暖处发酵半小时左右，直到饼干的厚度变为原来的2倍左右。 -
14烤箱预热好，170度13分钟，烤制表面金黄即可。
小窍门
烤制的时间可以根据自家烤箱的温度和时间定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
小吃
- 脆皮锅贴
- 什锦煲花菜
- 甜酱鸭掌
- 凤梨酥
- 香卤肥肠
- 酸辣土豆丝
- 家常菜：辣椒番茄炒圆茄子
- 全麦三角小吐司
- 素炒三丝
- 家焖黄鱼
- 【南瓜袖珍小吐司】---这个季节最不容错过的面包
- 牛肉馅饼----美味、多汁、鲜香
- 青椒烧小鲫鱼
- 泡辣椒
- 奶酪果仁冰激凌----细腻凉甜中夹杂着奶香酥脆
- 孜然煎豆腐
- 素锦囊
- 青红椒炒千张结
- 红烧三黄鸡
- 果条卷（河粉卷）
- 冬瓜大闸蟹汤
- 酱羊肝
- 鸡腿卤千张结
- 冰糖山楂
- 鲜辣青椒酱
- 以火什么什么的成语
- 以火去蛾
- 以火救火
- 以火救火，以水救水
- 以火止沸
- 以点什么什么的成语
- 以点带面
- 以煎什么什么的成语
- 以煎止燔
- 以牙什么什么的成语
- 以牙还牙
- 以狸什么什么的成语
- 以狸至鼠
- 以狸致鼠
- 以狸致鼠、以冰致绳
- 送吉州解魁左人杰诣太常（宋·杨万里）
- 送吉州詹守五首（宋·彭龟年）
- 送吉州通判赵德辉上印赴阙（宋·杨万里）
- 送吉州阎使君入道二首 其一（唐·戎昱）
- 送吉州阎使君入道二首 其二（唐·戎昱）
- 送吉州陈守解任（宋·文天祥）
- 送吉校书东归（唐·司空曙）
- 送吉水包长官（宋·翁卷）
- 送吉水张兼岳宿守兼素弟一峰先生戚也（明·庄昶）
- 送吉老学士两浙提刑（宋·梅尧臣）
- 送同乡王大尹出狱（明·杨爵）
- 送同人周藻思从龚舍人含五太史入都门（明·彭睿埙）
- 送同伴遣返沪二首（近现代·孙俊在）
- 送同儒大德归柏梯寺（唐·薛能）
- 送同学故人（唐·王建）
- 朱光潜套装（谈美+谈修养+给青年的十二封信 全3册）
- 中国文化精灵城堡漫游记(7-9共3册)
- 王学通论(从王阳明到熊十力增订版)/杨国荣著作集
- 非遗信息资源开发与利用
- 民主雅典的法治实践/文明互鉴世界法治理论前沿丛书
- 从心拍摄(独立电影制作成功之道)(精)
- 印度民间文学(精)/印度研究丛书
- 战略解码(华为等公司战略落地的利器)(精)
- 语言表达(共3册)/久野教学法特训百分百
- 你要知道的常识(共3册)/久野教学法特训百分百
- 叶芝(真人与假面)(精)
- 酷蚁安特儿总动员(6遨游太空)
- 数据可视化必修课——Excel 图表制作与PPT展示
- 清晖依然憺忘归——河北博物院藏山水画展
- 建筑施工企业会计岗位实操大全（流程+成本+做账+税法）