食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香脆豆腐卜的做法步骤
-
1每粒豆腐卜都切半成8等份。（我滴豆腐卜太大粒，所以我把它切半，如是较小的却只要在顶端切开就行了） -
2把每个豆腐卜都翻转过来，让里面的豆腐肉肉自然滴散着（不要特意去把它给弄掉）。 -
3香菜，红辣椒和蒜都切成幼碎粒。 -
4绞肉中放下调味料和配料拌匀成馅料。（味道自己满意为标准） -
5把拌均匀的馅料混合物用力摔打起胶，也分8等份。 -
6每一个翻转的豆腐卜都塞进一份肉馅，把表面抹平。 -
7塞好馅料的豆腐卜馅肉部份都沾上一层太白粉。 -
8热油中火，豆腐卜馅肉朝下小心放进热油中炸，间中要小心多翻动几下炸至整粒都金黄酥脆，再开大火逼出油份即可。 -
9外皮酥酥脆脆不整齐滴【香脆豆腐卜】，吃时可沾些自己喜欢的酱料。
使用的厨具：炒锅
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