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诗文 松仁芦笋三文鱼粒
释义
松仁芦笋三文鱼粒的做法

食材明细

主料
  • 三文鱼 200g
辅料
  • 芦笋 四条
  • 红彩椒 各半个
  • 松子仁 适量
  • 黄彩椒 适量
配料
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 醋 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

松仁芦笋三文鱼粒的做法步骤

  • 松仁芦笋三文鱼粒的做法步骤：1
    1
    1.芦笋切小段，烧开水放入少许盐和油将芦笋焯一下；
  • 松仁芦笋三文鱼粒的做法步骤：2
    2
    2.一分钟后取出过冷水
  • 松仁芦笋三文鱼粒的做法步骤：3
    3
    3.彩椒切小块，姜蒜都准备好
  • 松仁芦笋三文鱼粒的做法步骤：4
    4
    三文鱼去皮切粒。
  • 松仁芦笋三文鱼粒的做法步骤：5
    5
    松子去壳去衣，锅里下油，先将松子炒熟炸香。
  • 松仁芦笋三文鱼粒的做法步骤：6
    6
    然后把彩椒和姜蒜放进去炒一
  • 松仁芦笋三文鱼粒的做法步骤：7
    7
    再放入焯好的芦笋，翻炒一小会。
  • 松仁芦笋三文鱼粒的做法步骤：8
    8
    放入三文鱼粒，翻炒，将至断生时放盐调味，再用少许生抽、醋、料酒勾薄芡；
  • 松仁芦笋三文鱼粒的做法步骤：9
    9
    装盘，撒上炸好的松仁即可。

小窍门

1.芦笋焯一下能保持翠绿的颜色；

2.三文鱼不要炒久了，鱼肉老了就不好吃了；

3.松仁先炸一下比直接炒熟要香；

4.这道菜不需要太多油，我这个开始炸松仁时油放多了些。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/31 7:58:56