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诗文	鲜香味美臭豆腐
释义	食材明细 主料 臭豆腐 十块左右 辅料 豆豉 15克 郫县豆瓣 10克 配料 色拉油 150克（实耗30左右 葱花 适量 姜 适量 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 臭豆腐的做法步骤 1 臭豆腐清洗干净，沥干水 2 豆豉剁碎，葱切成葱花，豆瓣酱备好 3 臭豆腐用油小火煎黄盛出 4 油再次烧热，倒入葱花、豆瓣、豆豉炒香 5 倒入豆腐，加少量清水，中小火煮四五分钟至汤汁浓稠 6 装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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