食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西湖牛肉羹的做法步骤
-
1牛肉洗净切碎粒，香菇切碎末，葱姜切末，鸡蛋取蛋白备用 -
2牛肉粒焯水去血沫，锅入少许油烧热，下焯过水的牛肉粒炒两下 -
3下香菇炒软出香味 -
4加清水，水开后以水淀粉勾芡至汤汁稍显浓稠 -
5保持汤沸腾状态，下蛋白，迅速搅拌成絮状 -
6加盐调味，加鸡精提鲜，撒香菜碎出锅
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
浙菜
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
晚餐
- 香辣田螺
- 可可海绵吐司
- 卡仕达酱小蛋糕
- 包菜炒饼丝
- 陈大妈麻辣花生
- 西方养颜圣品——火龙果皮麦芬
- 椒盐大虾 （无油版）
- 蒜苔香干回锅肉
- 香酥酸甜排骨
- 红烧杏鲍菇鸡腿
- 五花肉炖春笋
- 葡萄鱼
- 海虹拌菠菜
- 菠菜蛋饼
- 红肠小炒
- 凉拌小黑碗木耳
- 蚂蚁上树
- 干炸杏鲍菇
- 干煸孜盐五花肉
- 蒜绒粉丝娃娃菜
- 烤羊排
- 火腿炒春笋
- 卤香鹌鹑蛋
- 五彩拉皮
- 桂花杏仁奶豆腐
- 什么什么烂石的成语
- 什么什么烂醉的成语
- 什么什么烂铁的成语
- 什么什么烂额的成语
- 什么什么烂，的成语
- 什么什么烈地的成语
- 什么什么烈火的成语
- 什么什么烈烈的成语
- 什么什么烛天的成语
- 什么什么烛微的成语
- 什么什么烛远的成语
- 什么什么烜赫的成语
- 什么什么烟云的成语
- 什么什么烟海的成语
- 什么什么烟消的成语
- 来禽（宋·陈与义）
- 来绣亭（明·庞嵩）
- 来罗（明·王世贞）
- 来罗（明·胡应麟）
- 来罗（魏晋·无名氏）
- 来者之日歌（明末清初·王夫之）
- 来至桂州叶潜仲以诗相迎次韵一首（宋·刘克庄）
- 来衮亭高望（明·卢宁）
- 来诗有忧滇意，三叠前韵（清·丘逢甲）
- 来诗过有称誉再和（宋·张守）
- 来诗（元·刘鹗）
- 来诗（元·刘鹗）
- 来贤堂（明·罗伦）
- 来远人讨不庭二章 来远人（明·杨荣）
- 来远驿雪夕（金·赵可）
- 颜真卿行书集字宋词一百首/中国历代经典碑帖集字
- 三国演义/四大名著阅读测试卷
- 城市地下空间运行安全风险及应对(精)
- 区域学习中心建设的上城探索
- 竹缠绕管廊工程技术规程(T\CECS945-2021)/中国工程建设标准化协会标准
- 染织绣经典图案与工艺--从服装到家纺设计(纺织服装十三五部委级规划教材)
- 二级注册计量师职业资格考试大纲习题及案例详解(2022版)
- 中国建设监理与咨询(2022\1总第44期)
- 二级注册计量师基础知识及专业实务(第5版)
- 北京市种植业面源污染综合防控技术与管理指南
- 小学数学应用题强化训练(3下全彩护眼版)/周计划
- 复变函数与积分变换(微课版)/高等院校立体化创新教材系列
- 湖湘唐诗之路视野下的柳宗元研究集成
- 轻量级密码学/信息安全理论与技术系列丛书
- 高中文言文译注与赏析(高中阶段均适用新教材版)/状元课堂笔记