食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炸烹茄条的做法步骤
-
1把鸡蛋打散，葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切丝，（我家没有尖椒了，所以用的小红椒代替）猪肉剁碎。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。 -
2把湿淀粉准备好，将打散的鸡蛋加入搅拌均匀。 -
3把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条。 -
4放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。 -
5锅内放油，烧六七成热。 -
6把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色。 -
7倒出沥油。 -
8锅里放底油，烧热后放入肉糜，翻炒几下捞出待用。 -
9把葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝放入锅中。 -
10再放入炸好的茄条。 -
11速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
小窍门
茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 红萝卜番茄土豆汤
- 新鲜桑葚汁
- 炸黄豆丸
- 火龙果玛芬
- 白干蚝油炒冬菇魔芋丝
- 糖醋橡皮鱼
- 农家小炒肉
- 明太鱼炖豆腐
- 葡式蛋塔
- 与小白菜同炖的鲅鱼
- 芝士虾球
- 隔水蒸鸡蛋
- 群英荟萃
- 芹菜炖土豆
- 黄鳝鱼汤面
- 江苏红烧肉
- 老北京脆皮蛋
- 清淡至极---清炒玻璃生
- DIY 虾干
- 爆炒卤香牛肉
- 老北京烤羊肉
- 老北京小炖肉干炸酱面
- 卤蛋（清水椒盐）
- 麻辣牛肉
- 胡萝卜香橙海绵蛋糕
- 安顺九中用英语怎么说
- 安魂什么什么的成语
- 安魂定魄
- 宋什么东什么的成语
- 宋什么之什么的成语
- 宋什么什么仁的成语
- 宋什么什么冶的成语
- 宋什么什么削的成语
- 宋什么什么墙的成语
- 宋什么什么蚁的成语
- 宋什么什么面的成语
- 宋什么吴什么的成语
- 宋什么渡什么的成语
- 宋什么潘什么的成语
- 宋什么鲁什么的成语
- 奉和舍人叔直省时思琴（唐·张籍）
- 奉和苏参政伯修受诏奉使宣抚还赐宴宣文阁应（元·周巽）
- 奉和苏授经八月二十九日明仁殿进讲敕赐酒馔（元·傅若金）
- 奉和苑舍人宿直晓玩新池寄南省友（唐·沈东美）
- 奉和荐福寺应制（唐·宋之问）
- 奉和荥阳公离筵作（唐·元稹）
- 奉和药名诗（南北朝·庾肩吾）
- 奉和莘老（宋·秦观）
- 奉和莫封君登高之作（明·区越）
- 奉和萧重梅先生（民国末当代初·吴未淳）
- 奉和蒋侍御见忆之作（明·庄昶）
- 奉和蔡希蘧鹄奔亭留别（宋·郭祥正）
- 奉和薛员外谊赠汤评事衡反招隐之迹兼见寄十（唐·皎然）
- 奉和虞学士寄张外史（元末明初·倪瓒）
- 奉和虞竹园新居古松（近现代·施蛰存）
- 玛丽莲·梦露(1926-1962)
- 戴安娜王妃(1961-1997)
- 香奈儿(1883-1971)
- 麦克阿瑟(1880-1964)
- 秦始皇(前259-前210)
- 丘吉尔(1874-1965)
- 尤利乌斯·恺撒(前100-前44)
- 比尔·盖茨(1955-)
- 李嘉诚(1928-)
- 成吉思汗(1162-1227)
- 曼德拉(1918-2013)
- 路易十四(1638-1715)
- 摩托车探险中国--加拿大探险者眼中的传奇中国/你我皆行者丛书系列
- 痛苦心理学
- 淘宝开店低成本吸引流量大全