食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炸烹茄条的做法步骤
-
1把鸡蛋打散，葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切丝，（我家没有尖椒了，所以用的小红椒代替）猪肉剁碎。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。 -
2把湿淀粉准备好，将打散的鸡蛋加入搅拌均匀。 -
3把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条。 -
4放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。 -
5锅内放油，烧六七成热。 -
6把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色。 -
7倒出沥油。 -
8锅里放底油，烧热后放入肉糜，翻炒几下捞出待用。 -
9把葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝放入锅中。 -
10再放入炸好的茄条。 -
11速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
小窍门
茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 椒盐葱香饼
- 干锅牛蛙鸡爪
- 爆炒小海螺
- 火龙果酸奶果冻
- 脆炸猪颈肉
- 腊肠杂蔬粥
- 豆角炖五花肉
- 经典美味的提拉米苏
- 安马雷图乳酪蛋糕
- 烤酥饼
- 五福钱袋包
- 盐烤秋刀鱼
- 果醋寿司
- 冰糖雪梨红枣汤
- 下饭小菜
- 一枚“糯米蛋”，堪称“网红”──“鱼儿厨房”私房菜
- 银耳红枣汤
- 烤莲藕猪肉饼
- 凉拌红油土豆丝
- 紫菜包饭
- 当归糖水蛋
- 橘香鸭──“鱼儿厨房”私房菜
- 春节小甜心——水果酒酿丸子
- 糖醋排骨
- 三色珍珠丸
- fiy aswiftly
- fizzled and popped
- fizzled firecracker
- flag carrier
- flag day
- flag down
- flagella job
- flagellant clitor
- flagellant dd
- flagellant defined
- flagella picture
- flagella singular
- flagellata adalah
- flagellated protist
- flagellated protozoa
- 三山阁（宋·许敦仁）
- 三山顺风渡江（明·唐文凤）
- 三山驿晓发（明·梁崇廷）
- 三山（宋·贺铸）
- 三山（宋·马之纯）
- 三山（明·庞嵩）
- 三岁（宋·晁说之）
- 三岔驿（明·杨慎）
- 三岔驿（近现代·陈湋）
- 三岩游（宋·刘泾）
- 三岩石（宋·杨备）
- 三岩诗 朝阳岩（宋·卢臧）
- 三岩诗 澹山岩（宋·卢臧）
- 三岩诗 火星岩（宋·卢臧）
- 三岩（元·陈镒）
- 智能建造基础算法教程(第2版高等学校系列教材)
- 逆袭(16个法国家庭的案例)
- 论希望(精)
- 滨水空间三十年
- 死亡是一件孤独的事(精)
- 活出自己的价值(自我哲学治疗术)
- 服务营销(人技术战略第9版)
- 魔都(精)
- 湖南农业现代化发展报告(2022)/湖南省社会科学院湖南省人民政府发展研究中心哲学社会科学创新工程丛书
- 【精装绘本】小神童·文学世界系列：揭秘·红楼梦
- 学习改变未来·小博士知识宝库：名人名言【彩绘】
- 机械加工工艺制定与实施(高等职业教育智能制造系列新形态教材)
- 外交与军事历史评论(第2辑)
- 写作教程(第2版普通高等学校小学教育专业系列教材)
- 牛妈和乌鸦(共12册)/经典绘本大师名作