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诗文 鲫鱼萝卜汤
释义
鲫鱼萝卜汤的做法

食材明细

主料
  • 鲫鱼 2条
辅料
  • 白萝卜 半个
配料
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 葱 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 香葱 少许
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鲫鱼萝卜汤的做法步骤

  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤：1
    1
    鲫鱼两条，洗净。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤：2
    2
    葱切段、姜切片、大蒜几颗。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤：3
    3
    白萝卜切丝。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤：4
    4
    锅中放底油。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤：5
    5
    油热后把鱼煎成两面金黄。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤：6
    6
    再次放底油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤：7
    7
    放入煎好的鲫鱼，再放入清水，水要多放一些，同时放入料酒、盐、切好的白萝卜丝。一直用大火煮鱼，只有一直用大火，汤才可能成白色。40分钟到1小时均可。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤：8
    8
    煮鱼时切些香葱碎。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤：9
    9
    出锅时，撒些胡椒粉、香葱碎。装盘！味道极鲜！

小窍门

喜欢吃脆一些的萝卜丝，就晚点放萝卜。也可用萝卜片，只是萝卜丝比较好看而已。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/1 9:05:28