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诗文
五彩子鸡
释义
“荤素搭配,清淡可口,老少适宜。”
食材明细
主料
童子鸡
一只
辅料
花菜
适量
葱
适量
西兰花
适量
红枣
适量
枸杞
适量
姜
适量
蒜子
适量
配料
生抽
适量
鸡精
适量
油
适量
盐
适量
其他 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
五彩子鸡的做法步骤
1
把配料挑洗干净。
2
把鸡切成小块。
3
用葱、姜,生抽,把鸡块腌制几分钟。
4
热油炒下蒜子,根据喜好,可不放。
5
把鸡块入锅,大火翻炒七八成熟,至少要去生哦。
6
再放入花菜,胡萝卜,红枣,枸杞,再一起炒匀。
7
加入鸡精,盐,开水。盖上锅盖,小火焖十多分钟。
8
焖好的鸡块,撒入葱花。
9
出锅装在碟子里。
10
用开水把西兰花焯熟。
11
焯好的西兰花,给它摆上一圈。成功啦。
12
五颜六色的菜。可以开动啦。
小窍门
1、颜色类配料可根据喜好自选哦,不过,鸡肉与花菜是个不错的搭配哦。
2、焯西兰花时,滴上点占素油,颜色保持得更好。
3、因为童子鸡鲜嫩,焖煮时间不用太长,先腌一腌让它更入味。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2026/4/3 20:18:09