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诗文	葱香大排
释义	食材明细 主料 大排肉 适量 辅料 生抽 适量 黄酒 适量 白糖 适量 生姜 适量 葱 适量 葱香 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 葱香大排的做法步骤 1 市场买回来的上排肉，请师傅切成薄片，洗净 2 放黄酒、生抽、姜片腌制一小时 3 取出，沥干 4 腌汁里加入白糖、老抽。葱切成长段 5 平底锅倒入油至6成热，放入上排肉慢火煎 6 翻面，同时放入葱白 7 上排肉煎到变色，倒入调好的酱汁小火慢煮 8 收汁，装盘 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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