食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常小炒鸡的做法步骤
-
1仔鸡一只 -
2切小块，清水浸泡冲洗 -
3处理配料 -
4鸡块焯水 -
5鸡块入热油锅急火翻炒 -
6加葱姜生抽、蚝油，炒至变色 -
7加入配料 -
8淋少许料酒，加少许水，微火盖锅盖焖一小会儿 -
9起锅，撒香菜，鸡炒好了
小窍门
1、炒鸡要选仔鸡，容易熟烂入味。
2、最好焯水断生。
3、不必加盐，以免口味过鲜。
2、最好焯水断生。
3、不必加盐，以免口味过鲜。
使用的厨具：焖烧锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 金标豉油鸡
- 猪肉炒甜豆
- 黄油布列尼塔酥饼，宛如一抹阳光，散发着诱人的香气。
- 青红椒炒土豆丝
- 青椒炒牛肉
- 姜水儿菜
- 凉拌牛肉
- 芹菜萝卜牛肉饺
- 大盘鸡
- 炒双丝
- 枇杷蜜拌手打橙汁
- 鸡蛋木耳拌芹菜叶
- 清炒双兰
- 凤凰盏
- 胡萝卜苹果猪骨汤
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- 椒盐鱿鱼
- 柠檬烤红茶
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- 抹茶乳酪蛋糕条，抹茶独特风味与乳酪醇厚口感融为一体，入口香浓甜蜜。
- 薯泥饼
- 广式羊腩煲
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