“不用猪油的酥饼。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶红豆酥的做法步骤
-
1油皮的做法：称量好油皮原料，奶油溶化待用。 -
2面粉、糖放入容器中拌匀后，倒入奶油。 -
3拌匀。 -
4倒入水拌匀。 -
5揉成面团，放保鲜膜中放冰箱冷藏30分钟（此期间做油酥）。 -
6油酥的做法：称量好油酥原料，奶油溶化待用。 -
7抹茶和面粉先拌匀，再倒入奶油拌匀。 -
8揉成团，放保鲜膜中待用 -
9抹茶豆酥的做法：油皮和油酥分别分成8小块揉成圆球。 -
10油皮压成片，包一个油酥球。 -
11收好口，口冲下。 -
12擀成长片。 -
13卷起来口冲上。 -
14分别做成8个，盖上保鲜膜醒15分。 -
15重复12和13步骤，擀成长片，卷起来。 -
16再醒20分。 -
17一个坯子从中间切开成2个。 -
18每个压成片。 -
19翻个（这样外边的层才多）。 -
20放上一个适量的红豆沙球。 -
21收好口。 -
22口冲下，拢圆成型。 -
23一共做了16个，入余热好的180度烤箱烤40分钟即可。 -
24看，酥得掉渣。
小窍门
建议用猪油时水65克，用奶油时水40克为宜。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
下午茶
学生
- 凉菜
- 水煮牛肉牛百叶
- 左宗棠鸡
- 美食的诱惑～山药
- 西兰花木耳香菇带子
- 凤凰托世肚包鸡
- 果盘：红红火火
- 彩椒炒荷兰豆
- 木耳烧豆腐
- 酸甜木瓜
- #红色吉祥菜#番茄炒牛肉
- 辣炒年糕
- 鲜虾炒上海青
- 辣白菜炒琅琊土豆条
- #红色吉祥菜#香肠糖果卷
- 腰缠万贯
- 蒜苔炒五花肉
- 凉拌松花蛋
- 苦菊圆葱炝豆皮
- 酱猪蹄
- 腰缠万贯
- 孔雀开屏鱼
- 可乐鸡翅
- 黄金鱿鱼圈
- 蒜苔炒鸡蛋
- in some way or other
- insomnia
- insomniac
- insomuch as
- insomuch as
- in sore need
- in sore want
- insouciance
- insouciant
- insourcing
- in spade
- in spades
- in specie
- inspect
- inspection
- 长夏幽居戏效元人体得二律（清·劳蓉君）
- 长夏斋居（明·区大相）
- 长夏无事偶检十余年来师友翰墨得十卷装池之（清·黄爵滋）
- 长夏无事避暑山园景事所会即成微吟得二十绝（明·王世贞）
- 长夏竹中（宋末元初·陈普）
- 长夏自慰（明·郭之奇）
- 长夏茅庵吟并柬姚君岫章黄君海畴（近现代·刘清漳）
- 长夏观世界杯期末考试监考时作（当代·程滨）
- 长夏闭关散发高卧吟诵之暇时或焚香鼓琴殊有（明·胡应麟）
- 长夏闲居杂兴（清·李霨）
- 长夏（明·汪广洋）
- 长夜吟（宋·曹勋）
- 长夜吟（宋·许彦国）
- 长夜吟（清末民国初·俞明震）
- 长夜有寄（当代·顾敏燕）
- 超级全能生 天利38套 高考英语考频词汇 高考工具箱 考频顺序
- 游戏AI程序设计实战
- 陈正康英语 考研英语(二) 真题超精读(冲刺篇) 试卷版 2020
- 成语接龙/国学小背包
- 挫折复原力(成功者都具备的隐藏素质)
- 天才躺在地上
- 风力发电机组运行与维护
- Python 3.x程序设计基础
- 学生新英汉词典(修订版)
- 《四圣心源》读书笔记
- MATLAB数值计算(2013修订版·中译本)
- SoC FPGA嵌入式设计和开发教程
- 我的双语情境游戏大书 我的家
- 幼升小整合教材 拼音 1
- 降血糖就是这么简单