网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
抹茶红豆酥
释义
“不用猪油的酥饼。”
食材明细
油皮
中筋粉
160克
奶油
55克
白砂糖
25克
水
40cc
辅料
红豆沙
200克
油酥
低筋粉
125克
抹茶
5克
奶油
65克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
抹茶红豆酥的做法步骤
1
油皮的做法:称量好油皮原料,奶油溶化待用。
2
面粉、糖放入容器中拌匀后,倒入奶油。
3
拌匀。
4
倒入水拌匀。
5
揉成面团,放保鲜膜中放冰箱冷藏30分钟(此期间做油酥)。
6
油酥的做法:称量好油酥原料,奶油溶化待用。
7
抹茶和面粉先拌匀,再倒入奶油拌匀。
8
揉成团,放保鲜膜中待用
9
抹茶豆酥的做法:油皮和油酥分别分成8小块揉成圆球。
10
油皮压成片,包一个油酥球。
11
收好口,口冲下。
12
擀成长片。
13
卷起来口冲上。
14
分别做成8个,盖上保鲜膜醒15分。
15
重复12和13步骤,擀成长片,卷起来。
16
再醒20分。
17
一个坯子从中间切开成2个。
18
每个压成片。
19
翻个(这样外边的层才多)。
20
放上一个适量的红豆沙球。
21
收好口。
22
口冲下,拢圆成型。
23
一共做了16个,入余热好的180度烤箱烤40分钟即可。
24
看,酥得掉渣。
小窍门
建议用猪油时水65克,用奶油时水40克为宜。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 甜品 下午茶 学生
随便看
油炸菠萝蜜
土豆丝饼
卤驴肉
黄金虾仁炒饭
蒜煎鸡胸肉
西红柿苹果汁
驴肉火烧
自制酸奶
瘦身双瓜汁
苦瓜汁
红豆马蹄糕
炒土豆条
汪汪队糖霜饼干
卤猪肉配米饭
醋溜笋瓜
小白菜鸡蛋饼
红烧牛排面
油辣椒
宫保鸡丁
重庆凉面
南瓜鲍鱼盏
六一儿童早餐
魔芋烧鸭子——浓浓川味菜
绿豆鸡蛋饮
凉拌金针菇
夹击分势
夹心面包片三明治用英语怎么说
夹板什么什么的成语
夹板医驼子
夹枪什么什么的成语
夹枪带棍
夹枪带棒
夹袋中人物
夹袋人物
夹袋什么什么的成语
夹辅之勋
夹辅什么什么的成语
夹道什么什么的成语
夹道欢呼
夺人之爱
蝶恋花 游苏州藕园(当代·傅义)
蝶恋花 湖上春雨用吴修蟾倦绣韵(清·龚鼎孳)
蝶恋花 湖上(当代·黄绮)
蝶恋花 湖居寄守真(近现代末当代初·刘蘅)
蝶恋花 湘门别后,大雨不止,因成二阕(清·张令仪)
蝶恋花 潇湘十景词 其一(明末清初·王夫之)
蝶恋花 潞河万安寺(明·陈霆)
蝶恋花 灯影(近现代末当代初·刘蘅)
蝶恋花 炊妇词(近现代·龙榆生)
蝶恋花 烹茶(清·刘琬怀)
蝶恋花 爱月夜眠迟(清·吴尚憙)
蝶恋花 独客都门,重九不事登高久矣。石斋(当代·王蛰堪)
蝶恋花 玉簪(近现代·张克家)
蝶恋花 珠江即景(清·陈步墀)
蝶恋花 理琴(近现代末当代初·刘蘅)
2024口腔执业助理医师资格考试模拟试题解析(国家医师资格考试指导用书)
水声目标跟踪理论与方法(精)/现代水声技术与应用丛书
透水桩柱丁坝水动力特性(数值模拟研究)
龙生九子(精)
金沙江中游梯级电站复杂坝基关键技术研究及应用
玻璃精密加工损伤基础及应用
信息技术
三江汇涌(海曙鄞州奉化卷)/宁波文化基因解码丛书
中医药文化学(第2版科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)
市场监管领域重要规划及文件汇编
中式面点师(技师高级技师国家职业技能等级认定培训教材)
浦江幸福河湖
堤防工程防汛抢险(高等职业教育水利类新形态一体化教材)
写给青少年的伟大的抗美援朝:铭记英雄的故事
中国公共管理理论与方法
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/22 20:34:14