网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
抹茶红豆酥
释义
“不用猪油的酥饼。”
食材明细
油皮
中筋粉
160克
奶油
55克
白砂糖
25克
水
40cc
辅料
红豆沙
200克
油酥
低筋粉
125克
抹茶
5克
奶油
65克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
抹茶红豆酥的做法步骤
1
油皮的做法:称量好油皮原料,奶油溶化待用。
2
面粉、糖放入容器中拌匀后,倒入奶油。
3
拌匀。
4
倒入水拌匀。
5
揉成面团,放保鲜膜中放冰箱冷藏30分钟(此期间做油酥)。
6
油酥的做法:称量好油酥原料,奶油溶化待用。
7
抹茶和面粉先拌匀,再倒入奶油拌匀。
8
揉成团,放保鲜膜中待用
9
抹茶豆酥的做法:油皮和油酥分别分成8小块揉成圆球。
10
油皮压成片,包一个油酥球。
11
收好口,口冲下。
12
擀成长片。
13
卷起来口冲上。
14
分别做成8个,盖上保鲜膜醒15分。
15
重复12和13步骤,擀成长片,卷起来。
16
再醒20分。
17
一个坯子从中间切开成2个。
18
每个压成片。
19
翻个(这样外边的层才多)。
20
放上一个适量的红豆沙球。
21
收好口。
22
口冲下,拢圆成型。
23
一共做了16个,入余热好的180度烤箱烤40分钟即可。
24
看,酥得掉渣。
小窍门
建议用猪油时水65克,用奶油时水40克为宜。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 甜品 下午茶 学生
随便看
水果奶昔
炒空心粉
自制无添加紫薯粉
龙利鱼韭菜水饺
麻油拌茼蒿
清烧排骨
荷兰豆尖椒炒白果
蚝油蒜蓉生菜
黑豆黑米红枣糊
咸味豆渣粑粑
紫叶生菜汤
可乐饼
西红柿炒包菜
虾仁青菜粥
微波菠萝酱
双椒蒸鱼
香芹炒香菇
干煸花菜
红烧猪脚
炸馒头干
蜜汁烤鸡翅
芹菜香菇瘦肉汤
玛德琳蛋糕
焦糖棒棒糖
粒粒牛油果酱
贻笑什么什么的成语
贻笑千古
贻笑千秋
贻笑千载
贻笑后人
贻笑大方
贻臭万年
贻臭什么什么的成语
贻范什么什么的成语
贻范古今
贻诮什么什么的成语
贻诮多方
贻误什么什么的成语
贻误军机
贻误后学
秋宫词(明·林世璧)
秋宫词(明·胡应麟)
秋宫词(明·谢榛)
秋宫词(明·谢榛)
秋宫词(明·邓云霄)
秋宫辞(宋·王镃)
秋宫(宋·张耒)
秋宴十洲阁(宋·舒亶)
秋宴御风台(明·王恭)
秋宵七恨(明·李昱)
秋宵不寐重读莘田题砚诸制怆然有怀(清·谢道承)
秋宵不寐(明·张家玉)
秋宵不能寐(明·祝允明)
秋宵书事寄吴凭处士(唐·皎然)
秋宵吟•夜校瞻园诗词续,吷盦寄叙至(清·陈匪石)
商业模式冰山理论--方法与案例/商业模式创新丛书
工程项目管理理论与创新(高等教育工程管理专业十三五规划教材)
互连网络的可靠性与故障诊断的图论方法
机械工程控制基础学习辅导与习题解答(第2版普通高等教育机械类国家级特色专业系列规划教材)
构建生本课堂/卓越中学教师研究性学习丛书
农民工城市融合与培训体系构建研究
工程项目管理理论(高等教育工程管理专业十三五规划教材)
电子装备灰色试验理论及应用/灰色系统丛书
高新技术领域的项目管理
人力资源战略与规划精选案例评析
紫色土区坡地植被水土保持效应及机理/博士后文库
铁磁学(上第2版)
四川盆地紫色土硝化作用的驱动因子与影响因子
农田土壤碳氮管理理论与实践(现代生物农业)
坚硬顶板的力学特性分析
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/3 22:10:26